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要简单的，几步就能做好的。
素蘿蔔糕 材料: 蘿蔔(中)刨絲 一?? 粘米粉 1包 調味料: 油 1/2 大匙 鹽 2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 水 6杯 做法: 粘米粉加4 杯水調??用中火煮至起小泡泡,其間要不?嗟????另一方面,油?岢刺}蔔絲加調味料及水2杯煮開,?⑻}蔔絲倒入米?{糊????? 取烤蛋糕盤,?饶ㄐ┯??⑻}蔔米?{糊倒入,用錫箔?蓋好,烤箱350度烤1小?r即可
素蘿蔔糕 材料: 蘿蔔(中)刨絲 一?? 粘米粉 1包 調味料: 油 1/2 大匙 鹽 2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 水 6杯 做法: 粘米粉加4 杯水調??用中火煮至起小泡泡,其間要不?嗟????另一方面,油?岢刺}蔔絲加調味料及水2杯煮開,?⑻}蔔絲倒入米?{糊????? 取烤蛋糕盤,?饶ㄐ┯??⑻}蔔米?{糊倒入,用錫箔?蓋好,烤箱350度烤1小?r即可 收起
萝卜糕 -- 做法和小技巧 材料： 1。四斤白萝卜 2。一斤粘米粉 3。腊肉，腊肠，虾米，香菇 4。油，盐，糖，胡椒粉 做法： ...全部
萝卜糕 -- 做法和小技巧
材料：
1。四斤白萝卜
2。一斤粘米粉
3。腊肉，腊肠，虾米，香菇
4。油，盐，糖，胡椒粉
做法：
1。把萝卜刨丝
2。
材料3切小粒，下油爆香
3。再往锅里倒入萝卜丝，和材料3一起炒，把萝卜丝炒软
4。 把炒熟的材料1和3一起倒入一个大盆中，再加入粘米粉搅拌均匀
5。同时放进材料4，份量按个人口味而定
6。
把搅拌好的所有材料倒进一个有深度的盘子里(至少3公分高)放蒸锅上蒸45分钟，
就好了。
1。萝卜和粉的比例很重要。
有人说3：1，有人说5：1，我这里用4：1，感觉上要看萝卜的水分多少。
买萝卜的
时候要大概买够重量，粉总归是一包一斤的。
2。口味掌握：
油要多放才好吃，除了爆材料3的油外，还要再多加油。我婆婆的心水是加一点羊油
就更香了，但我从没这么做过。
估计加点猪油也会很香的。我一般就光用植物油。
糖是要来去掉萝卜的涩味的，如果萝卜好，涩味不大，就不必多放。 广东口味不甜
的，但如果喜欢吃甜的也可以加多点糖。用冰片糖比较好。
胡椒粉要多下点，这是萝卜糕的特色。以个人口味为准，至少得吃出一点点胡椒的
辣味。
3。重要的一点：
把所有的材料都搅拌好之后，拿一小勺出来在小锅里煎熟，尝尝味道，不足的再加
以调整。
4。蒸好的萝卜糕，用一根筷子捅到底，要是筷子干的就好了，筷子上还有湿粉的就
说明还没全熟，得再蒸点时间。
。收起
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