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红薯生芽后有毒么?

是不是像土豆一样?如果去除了芽还可以吃么?

     红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。    带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食用。    红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利于健康。
     选购,保存和食用的方法    高质量的红薯应该是外表干净、光滑...全部

     红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。    带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食用。    红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利于健康。
     选购,保存和食用的方法    高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。      刚收获的红薯经过愈伤处理,可更好地保存。愈伤处理是把红薯保持在温度约为30°C和相对湿度约为85%的设备中,这些条件能促进红薯小伤口的愈合。
  即便小心进行愈伤处理,储藏7个月以后,红薯的损坏幅度也会从20%左右上升至80%左右,因此我们不宜一次购买大量的红薯,以免变质。      煮熟的红薯可制成红薯干、果脯、罐头;生红薯可制成淀粉、糖、糖浆、薯片。
     相关食谱,食物搭配   红薯粥    新鲜红薯(以红皮黄心者为最好)、粳米、白糖适量,将红薯洗净,连皮切成小块,加水与粳米同煮稀粥,待粥熟时,加入白糖适量,再煮沸2~3次即成。      该粥健脾养胃,益气通乳,涩精。
  适用于夜盲症、大便带血、便秘、遗精淋浊、湿热黄症等。由于糖分较多,所以,糖尿病患者不宜选用。   红薯小窝头    红薯400克,胡萝卜200克,藕粉100克,白糖适量。红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后剥皮,挤压 成细泥,加入藕粉和少许白糖拌匀,并切成50克左右一个的小团,揉成小窝头。
    放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出,装盘即可食用。    用红薯制成的小窝头色泽金黄,鲜香适口,是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑,并起到生津止渴、养胃消食的作用。
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2005-10-21 10:52:43
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不可以吃了.

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2005-10-21 13:41:50
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不可食用 .

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2005-10-21 10:12:18
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带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食用

带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食用收起

2005-10-21 10:07:51
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    马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋) 味甘、性平。作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。 红薯(甘薯、地瓜、番薯)味...全部

    马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋) 味甘、性平。作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。 红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,归脾胃经。
  作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。   香菇 味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。
  属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 //www%2Ezgxl%2Enet/sljk/zyx/buyi%2Ehtm&b=0&a=22&user=baidu。收起

2005-10-21 07:04:33
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最好别吃了

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2005-10-21 05:46:39
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