比鸡蛋还小一点土豆,怎么做好吃?
用酱油、五花三层的肉炖,不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的,就很好吃了。
酱小土豆的做法
1。选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮)
2。
在炒锅里多放些油,爆锅之后,多加酱油,然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油。
3。到入很多水,盖过土豆。...全部
用酱油、五花三层的肉炖,不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的,就很好吃了。
酱小土豆的做法
1。选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮)
2。
在炒锅里多放些油,爆锅之后,多加酱油,然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油。
3。到入很多水,盖过土豆。然后放猪瘦肉(块大一些,免得煮碎了)或者牛肉,依个人口味。
本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉,看你自己
4。关于盐的量,如想做成咸菜就多放些。
5。喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以,加水之后也可以,这时可以整个的多放,这样辣椒本身也很好吃。
6。如果有干的地瓜梗,放在里边煮,那味道就更好吃了。(只是很难买到)
最后,强调大火煮开之后,小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法,虽然用高压锅之类的快一些,但是味道是决然不同的。
超市里的更是没法吃,全是酱油和蒜的味道,土豆根本就没有入味!
因为做起来比较麻烦,建议一次多做些。 然后放在冰箱里,每次吃多少热多少。(最好不要用微波炉哦)
红焖小土豆的做法
·配 料:
主料:小土豆
辅料:五花肉、尖椒、香菜
调料:盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
·特 色:香浓软糯,口感独特。
·操 作:
1、将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片;
2、坐锅点火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒,加入酒酿、酱油、适量清水煮开;
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
小土豆还可以:
材料:葱(葱白多好些),香菜,辣椒,土豆(最好是整个的小土豆),芸豆、芹菜、酱油,花椒,大料,肉皮
做法:用一口比较大的铁锅,放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后,再放其它材料全部放进锅内煸炒,最后放一袋酱油,开烀
温馨提示:千万不要放水,新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。
也不要放盐,因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了,勾一点淀粉,就好了。
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小土豆削皮和切丝切片都太麻烦,推荐一个简单又好吃的: 土豆洗净蒸熟(或水里煮熟也行,只是少了香味),剥皮,然后用菜刀拍扁。锅里倒油,放入土豆煎至两面金黄,起锅装盘,撒上椒盐即可。既可以当菜又是不错的...全部
小土豆削皮和切丝切片都太麻烦,推荐一个简单又好吃的: 土豆洗净蒸熟(或水里煮熟也行,只是少了香味),剥皮,然后用菜刀拍扁。锅里倒油,放入土豆煎至两面金黄,起锅装盘,撒上椒盐即可。既可以当菜又是不错的零食。收起
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的,老外婆教的办法比较省事,而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的,米上锅蒸的时候,外婆会洗干净...全部
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的,老外婆教的办法比较省事,而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的,米上锅蒸的时候,外婆会洗干净几只洋芋,放进去一起蒸,饭熟了,洋芋也熟了,再切丁下锅一炒,真是喷喷香哦。
外婆也用这个办法做过芋儿,都好吃得不得了。
材料:洋芋、香葱、花椒粉
做法: 现在大家做饭都不再用蒸笼了,所以办法也稍微改一下,先把洋芋洗干净,用水煮熟,煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。
去水后稍凉一下,就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。 二者口感会不同,豆子妈认为是各有千秋。
香葱切葱花。
土豆片的做法
基本详细的步骤如下:
1、备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。
2、下油:油要多,否则会沾锅的。
3、下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。 接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(此时可能会有油溅出,或锅里冒火,注意保持安全,沉着,冷静)
4、翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。
5、出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。
6、一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。
7、注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。
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1。土豆蒸熟去皮压成泥,扮入糖、奶, 2。山楂糕切成1....
特点】 汤鲜甜可口 【主料】牛肉 200克、土豆 3...
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