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炸土豆片如何制作?

  炸土豆片 【原料】: 净土豆500克,植物油1000克(实耗7。5克左右),精盐5克。 【制法】: 1。把去皮的土豆切成1。5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控干水分待用。
   2。炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅 动,直炸到黄而脆,捞出撒上...全部

  炸土豆片 【原料】: 净土豆500克,植物油1000克(实耗7。5克左右),精盐5克。 【制法】: 1。把去皮的土豆切成1。5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控干水分待用。
   2。炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅 动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可。 【特点】:香脆酥黄。 。收起

2008-05-09 13:58:22
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  微波土豆片 材料;土豆2个,油,盐适量。 1:将土豆洗净去皮,切成薄片,越薄越好,放入水中浸泡一会,捞出用厨房纸吸干水分。 2:把切好的土豆片两面抹上一层油,薄薄的一层即...全部

  微波土豆片 材料;土豆2个,油,盐适量。 1:将土豆洗净去皮,切成薄片,越薄越好,放入水中浸泡一会,捞出用厨房纸吸干水分。 2:把切好的土豆片两面抹上一层油,薄薄的一层即可,然后两面涂抹盐。
   3:取一微波专用平盘,盘子越大越好,盘内抹一层油,防止土豆片粘盘子,将土豆片平铺在盘子上,入微波炉高火4分钟即可。(可根据微波炉的功率大小来调节需要多少分钟,如微波炉功率大就少烤一分钟,功率小就多烤一分钟。
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2008-05-09 14:49:14
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