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炸土豆片怎么做?

炸土豆片怎么做?

    将土豆切片后(我没有顾及表面积,呵呵)用水泡大约10分钟,将淀粉泡去些,否则口感不好。)历干水分。裹上面桨,江油烧热后,撒盐,再放入土豆片,榨汁金黄色就OK拉! 我还知道一种我们这边叫做'西施土豆丝“德菜的做法:土豆切斯,也是要泡10分钟。
  在油锅中撒入土豆丝 切记 是 撒!用手抓这一点一点撒,否则会糊 。&nbs...全部

    将土豆切片后(我没有顾及表面积,呵呵)用水泡大约10分钟,将淀粉泡去些,否则口感不好。)历干水分。裹上面桨,江油烧热后,撒盐,再放入土豆片,榨汁金黄色就OK拉! 我还知道一种我们这边叫做'西施土豆丝“德菜的做法:土豆切斯,也是要泡10分钟。
  在油锅中撒入土豆丝 切记 是 撒!用手抓这一点一点撒,否则会糊 。  在加入吉士粉 定型 成块 加出后 撒上番茄汁 (不要盐)就 好了 特别好吃 吉士粉店里都有卖的,很便宜。
   是我同学告诉我的 她在肯德基 裹浆不要厚了 面桨里可以放些葱花好吃。收起

2007-05-03 11:11:14
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1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,并冲洗去表面淀粉,然后压干水分待用。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,放点盐,再将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用...全部

1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,并冲洗去表面淀粉,然后压干水分待用。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,放点盐,再将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可。 收起

2007-05-03 11:07:31
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