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你好， 我想请教炖鸭需要多长时间呢? 有人说把鸭子洗干净后就丢到锅里炖4小时，然后把汤倒掉。 再加2-3碗水，炖4小时， 汤就会很清淡。 锅里不需要放料。 多谢！
将买回的鸭洗净 冷水下锅加少许姜片大火煮开后将上面的浮油及泡沫用勺子捞乾净 然后改小火慢炖两小时以上 起锅前调味 汤色就会很清淡 汤色呈乳白色 这样就很好喝
将买回的鸭洗净 冷水下锅加少许姜片大火煮开后将上面的浮油及泡沫用勺子捞乾净 然后改小火慢炖两小时以上 起锅前调味 汤色就会很清淡 汤色呈乳白色 这样就很好喝收起
准备材料 ：猪肉香肠段 455克，切片 丁香 6克 洋葱 1个，去皮 新鲜欧芹 3根 新鲜百里香 1根 ...全部
准备材料 ：猪肉香肠段 455克，切片 丁香 6克
洋葱 1个，去皮 新鲜欧芹 3根 新鲜百里香 1根
熏肉 225克 新鲜迷迭香 1根 干菜豆 455克，浸泡过夜 月桂树叶 1片 胡萝卜 3根，去皮，切片
蒜 3瓣，捣碎 去皮带骨鸭胸肉 455克，切成细条
新鲜西红柿 1个，切块
制作方法 ：
1。
在一个大锅里，将切片香肠用中火炒黄。
2。将丁香插到洋葱里面。将熏肉卷起来，用线绑住。将欧芹，百里香和迷迭香一起绑起来。
3。 将泡好的菜豆、香肠、熏肉、带丁香的洋葱、新鲜香料、月桂树叶、胡萝卜、捣碎的蒜和鸭肉一起放到大的炖锅里，加入水盖住其他原料。
高档下炖一小时然后转为小火，继续炖6-8小时。
4。将洋葱，熏肉和香料取出，加入切块的西红柿，继续炖半小时即可。
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