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告诉你我的做法：
1、凉拌黄瓜丝：嫩黄瓜半斤，洗净切丝（不必太细），香菜一颗切段，放精盐、蒜泥、醋、味精、麻汁酱，拌匀即可食用。
2、黄瓜片拌猪头肉：黄瓜洗净切片，猪头肉切片，用味精、醋、酱油、蒜泥调成汁，浇到上面拌匀即可。
3、凉拌三样：黄瓜切丁、元葱切丁、皮蛋切丁，放精盐、老醋、味精拌匀即可。
还有黄瓜拌凉皮、黄瓜丝拌火腿丝等等...全部
告诉你我的做法：
1、凉拌黄瓜丝：嫩黄瓜半斤，洗净切丝（不必太细），香菜一颗切段，放精盐、蒜泥、醋、味精、麻汁酱，拌匀即可食用。
2、黄瓜片拌猪头肉：黄瓜洗净切片，猪头肉切片，用味精、醋、酱油、蒜泥调成汁，浇到上面拌匀即可。
3、凉拌三样：黄瓜切丁、元葱切丁、皮蛋切丁，放精盐、老醋、味精拌匀即可。
还有黄瓜拌凉皮、黄瓜丝拌火腿丝等等，都很简单，只要有精盐、大蒜、醋、味精就行了，夏天吃很凉快、消暑，还很简单。收起
原料： 两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 [编辑本段]制作方法： 【做法一】 ...全部
原料：
两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
[编辑本段]制作方法：
【做法一】
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。
（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）
【做法二】
将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。
【做法三】
把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。
小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。
【做法四】
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
。收起
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