搜索
爱问首页 爱问商城

鲜鱼(不是干鱼哈)怎么才能炸干、炸透??

油温低的时候就把鲜鱼放入油锅,慢火加温。油温高了鱼再下锅,很容易把外皮炸黄了,等把里面炸透时,外皮也要焦了。如果油锅里的油不够多怕沾底的话,锅放油前用生姜片把锅底抹一遍就行了。这法子可以做椒盐鱼,把鱼炸透、炸干。

油温低的时候就把鲜鱼放入油锅,慢火加温。油温高了鱼再下锅,很容易把外皮炸黄了,等把里面炸透时,外皮也要焦了。如果油锅里的油不够多怕沾底的话,锅放油前用生姜片把锅底抹一遍就行了。这法子可以做椒盐鱼,把鱼炸透、炸干。收起

2005-12-04 15:35:00
0 0
收起 提交
加载更多

以我的经验是把油烧至8成热是将鱼下锅,这时将火关小一点。等这面煎透后在翻鱼身煎另一面。一般可将鱼炸干、炸透。

以我的经验是把油烧至8成热是将鱼下锅,这时将火关小一点。等这面煎透后在翻鱼身煎另一面。一般可将鱼炸干、炸透。收起

2005-12-04 19:12:00
0 0
收起 提交
加载更多

先放到不粘锅里放一点点的油,然后水蒸发得差不多了,再多放些油,慢慢煎,这样就好了。千万不能用油去炸。

先放到不粘锅里放一点点的油,然后水蒸发得差不多了,再多放些油,慢慢煎,这样就好了。千万不能用油去炸。收起

2005-12-04 10:13:00
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

为什么炸油条的都不让干了?

你好,法律没有相关规定,具体事宜可以咨询城管执法部门

在家里炸土豆条怎么才能炸出象肯...

原料土豆 食用油 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报