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还有十三香小龙虾怎么烧？
香辣小龙虾
2004年06月25日 08:20:35 来源：食为天
菜系：湖南菜
原料：
小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。
制作：
（1）先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；
（2）放入油锅中炸透；
（3...全部
香辣小龙虾
2004年06月25日 08:20:35 来源：食为天
菜系：湖南菜
原料：
小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。
制作：
（1）先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；
（2）放入油锅中炸透；
（3）上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入
。
收起
很容易做的，请接招！ 将龙虾剪好洗干净后，千万不要抽筋，吃的时候再抽，放心这样不会不干净的，这样烧肉会非常饱满而且很嫩。 佐料来一点生姜、葱、干辣椒、料酒、香叶、丁香等香料（或者去超市...全部
很容易做的，请接招！ 将龙虾剪好洗干净后，千万不要抽筋，吃的时候再抽，放心这样不会不干净的，这样烧肉会非常饱满而且很嫩。 佐料来一点生姜、葱、干辣椒、料酒、香叶、丁香等香料（或者去超市买现成的），最好放一点啤酒会更香。 放入热油内爆炒一下然后加开水煮20-30分钟，肯定非常香！ 口水~~~~~~收起
我家的做法，简单而且味道也不错，建议试试吧！ 材料：小龙虾（要吃活的小龙虾，死的容易吃坏肚子） 豆豉鲮鱼罐头一听（只要豆豉，鱼留下做凉菜...全部
我家的做法，简单而且味道也不错，建议试试吧！
材料：小龙虾（要吃活的小龙虾，死的容易吃坏肚子）
豆豉鲮鱼罐头一听（只要豆豉，鱼留下做凉菜吧！）
干辣椒 （辣椒多少按自己口味而定，我一般用8个左右，微辣）
葱段、姜片、 盐、糖、酱油
做法：1。
因为小龙虾是活的，直接炒会挣扎爬出锅，本人认为太残忍，所以先用开水烫死。先烧开水，水开后立刻将小龙虾全部倒进锅，约五秒钟小龙虾就不动了，可以出锅，用刷子将小龙虾刷洗干净，沥干水分待用。
2。
炒锅烧油，油热后用煸葱段、姜片，然后下豆豉、干辣椒，煸出香味，下小龙虾，当小龙虾变成红色时依次加入酱油、盐、糖，再稍微炒一下，加入开水，水刚好没过小龙虾就行，当锅里水再次烧开时，盖上锅盖，用小火慢慢炖，当锅内汤汁收得只剩很少的时候就可以出锅啦！
注意：豆豉超市也有卖的，只是本人觉得用豆豉鲮鱼罐头里的豆豉炒小龙虾，味道会更好！ 。收起
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