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请各位有经验的妈妈们教给我怎么样做菜泥呢?做的时候有什么需要注意的?
菜泥
主料：
土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。
辅料：
植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。
制法:
1、 将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、 将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡...全部
菜泥
主料：
土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。
辅料：
植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。
制法:
1、 将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、 将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。
特点：
软烂味美，营养丰富。
制作关健：
此菜要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。
此菜适宜6个月以上婴儿食用。
家庭自制菜泥
鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用。
菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。
豆腐：将煮熟的嫩豆腐加些盐搅碎，加入粥或蛋黄中喂食。
蛋羹：将整蛋搅匀，加入温水半小杯，酱油1茶匙，盐少许，待锅内水开后再上锅蒸肉饼或肝糕直接喂食，或放在粥及烂面中喂食。
红枣小米粥或玉米面粥：将红枣洗净，煮烂去皮去核，压成枣泥，放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。
菜泥：将蔬菜煮熟或蒸熟后，放入碗中压碎，捣烂；蔬菜叶切碎后，用水煮烂，放入不锈 钢滤器中滤下泥状物即菜泥
具体做法是：
先将洗净的青菜顺着菜茎撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。
同时烧开半奶锅水，再将碎菜叶放入沸水中，盖紧再煮沸１０分钟左右，稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子（２０目）中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次约１５克（１两为５０克），每天１～２次。 随婴儿月龄的增大逐渐加量。婴儿适应一种新的食物，一般要经历７～１０天，所以给婴儿食用时应注意从很少量开始，观察３天以上，若无不适，再增加分量或试用另一种食物。
密切注意食后的反应，并随时观察大便，如果发现大便异常而不能用其他原因解释时，应暂时停吃这种食物，待婴儿消化机能改善和大便恢复正常后，再从头开始。 婴儿患病时也应暂缓添加新的食物，以免消化不良。
除菜泥外，胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制泥。
。收起
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。 收起
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