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我爱吃,可不太会做,请各位给个指点!谢谢
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 166》炒豆芽巧去腥味 家里炒豆芽的时候，炒出后往往会有豆腥味，要解决这个问题，可采用下...全部
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
166》炒豆芽巧去腥味
家里炒豆芽的时候，炒出后往往会有豆腥味，要解决这个问题，可采用下列方法：首先，将洗好的豆芽加水煮，开锅后用漏勺捞出，过一下凉水，然后放入油锅里再炒，这样炒出的豆芽就不会有豆腥味了。
炒豆芽菜时,先放点黄酒（料酒）再放盐,能去掉豆腥味
炒豆芽菜怎样保持脆嫩？
豆芽菜（绿豆芽、黄豆芽）是一种爽口价廉的保健菜，也是一年四季的家常菜。
具体做法是，豆芽菜择洗干净控干水分备用。炒勺上火烧热放底油，葱姜末爆香后趁热放入豆芽菜旺火翻炒，大体半分钟，豆芽菜稍微有收敛，马上在豆芽菜锅里倒入沸水与豆芽菜持平后关火。 捞出豆芽菜几小时不塌秧。
然后再加副料、调味品炒出的菜肴洁白脆嫩，不妨一试。
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