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尽管油盐酱醋都一样,但是每个人的手法不同,味道相差很多。建议你严格按照菜谱所说的步骤一一操作,会有全新的体会,慢慢地你就会做了。
尽管油盐酱醋都一样,但是每个人的手法不同,味道相差很多。建议你严格按照菜谱所说的步骤一一操作,会有全新的体会,慢慢地你就会做了。收起
我的感觉是,盐的多少要合适,切菜的形状要注意(大块的青菜不容易炒透,但炖菜就无所谓),几种菜下锅的次序要注意(先下难熟的,后下易熟的,我从来都先下菜帮再下菜叶),生熟程度要合适(土豆丝要脆的好吃,炒南...全部
我的感觉是,盐的多少要合适,切菜的形状要注意(大块的青菜不容易炒透,但炖菜就无所谓),几种菜下锅的次序要注意(先下难熟的,后下易熟的,我从来都先下菜帮再下菜叶),生熟程度要合适(土豆丝要脆的好吃,炒南瓜要烂的好吃),水加的多少要合适。收起
现在上市的除了豇豆,茄子,辣椒,苦瓜之外好像没什么好吃的...
鸡,猪肉,牛肉,虾,鲫鱼,鲈鱼,多宝鱼,排骨,苦瓜,青瓜...
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