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最近工作压力很大，经常熬夜加班，饭也吃得不准时，一天下来感觉浑身乏力，干什么也提不起兴趣，休息也休息不好，想改善下现状，我同事都在狂吃什么维他命，我还是觉得药补不如食补，搜了下药膳食谱，感觉做起来挺麻烦的。有没有人吃过药膳呢？管用吗？吃过的人能不能提供个简单易做的菜谱参考下？先谢过了~~~
中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。
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中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。
现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。
中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。 所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。
热门电视剧《大长今》中，兼尚宫和御医为一身的长今经常把美食和中药结合，无论是正餐、配餐、主菜、小菜，每道菜都有它独特的药膳作用，剧中描述了大量药膳的奇妙作用。 药膳源于中华文化，素有“药食同源”之说，它与中医药学密切相关。
药膳是一种具有独特食疗功效和特殊食物美味的膳食。药借食力，食助药威，是一种保健强身的养生饮食文化。
药膳加入了烹饪工艺，使药的苦味降到最低，同时改善菜肴的色泽。药膳是针对病人需要而制作的一种起治疗或辅助治疗作
用的膳食，通过长期服用而达到治疗疾病的目的，最适宜于慢性病患者。
另一方面，药膳可供无病但体弱的人食用，达到调理脏腑
器官和组织的功能，使之协调，从而达到增强体质、增进健康的目的。药膳食疗在保健养生方面的应用是极为广泛和普遍的，特别有不少属于亦食亦药之品，更为广大群众所喜爱。
当代都市人工作忙、压力大，常常无力顾及自己的身体健康，只好把健康放在吃“好”上。 药膳，成了最好的选择。《大长今》的宣传将带来药膳养生风，在大都市开一家专门的药膳馆“钱景”可观。
三四十岁的社会精英为药膳的主要顾客，迷恋《大长今》的观众以女性为主，她们或是精英中的一员，或是精英的强力后盾，必然会牵动一场药膳养生风暴。
国人对药膳神奇作用一直都坚信，只是对中医知识不够了解，药膳并不是每个人像做美食那样就能做出来的，在正确辨证、掌握一些中药和疾病知识的前提下才能走出药膳的误区，因此国人还是不会完全自己做药膳，只好选择专门的药膳馆。
另外，外国人对中国的中医非常痴迷。
看了上述描述，如果你对药膳营养餐有兴趣的话，我给你推荐个网站，雅食药膳营养餐。它上面药膳营养菜谱很多，你可以
参考下。
希望我们大家都健康美丽！。收起
众所周知，营养是人体摄取、消化食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，常见的 五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物...全部
众所周知，营养是人体摄取、消化食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，常见的
五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
１．蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
２．糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，是供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
３．脂肪：脂肪有支援与分隔身体主要器官的功能。
４．矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。
５．维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的重要营养素。
药膳营养餐就是科学地搭配上述五大营养元素，使我们在饮食时能摄取到大量的营养元素。改善我们机体功能，增强我们的体质。
所以说，还是那句话，药补不如食补。药膳营养餐还是很有价值的，值得参考。收起
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