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怎么剥活虾既快又好

有什么办法剥活虾可以又快又好？

6个回答
食品安全 肉类 又快又好

用凉水最好是冰水浸泡一段时间后再剥。可以试一下，我通常都是这样的，跟一个厨师学的，热胀冷缩嘛，虾肉会缩一点，这样会与壳脱离，就好剥了。这时把头和尾掐掉，顺势就可以把壳剥掉。 另外剥好后，一定要用刀在虾仁背部切一下，把虾线挑出。

用凉水最好是冰水浸泡一段时间后再剥。可以试一下，我通常都是这样的，跟一个厨师学的，热胀冷缩嘛，虾肉会缩一点，这样会与壳脱离，就好剥了。这时把头和尾掐掉，顺势就可以把壳剥掉。 另外剥好后，一定要用刀在虾仁背部切一下，把虾线挑出。收起

2018-04-15 07:16:52
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把买来的虾直接放到冰箱冷冻半小时，然后剥，这样会特别好剥哦！

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2018-04-15 07:16:52
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有点残忍了吧，不要啦。

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2018-04-15 06:16:52
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我钓海鱼时,将海虾放入冰箱急冻约半小时,剥虾壳时就轻快得多了.

我钓海鱼时,将海虾放入冰箱急冻约半小时,剥虾壳时就轻快得多了.收起

2018-04-15 05:16:52
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虾头剥开后,将虾壳的第二关节和第三关节的接缝外顺势剥开(由中间向左剥开,然后向右剥亓).如此一来,剥好的虾肉就完整无缺了.原理是第二关节和第三关节是虾的腰身,转弯点,所以顺着剥就会不费力的把壳与虾肉给...全部

虾头剥开后,将虾壳的第二关节和第三关节的接缝外顺势剥开(由中间向左剥开,然后向右剥亓).如此一来,剥好的虾肉就完整无缺了.原理是第二关节和第三关节是虾的腰身,转弯点,所以顺着剥就会不费力的把壳与虾肉给分开来收起

2018-04-15 05:16:52
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好残忍啊，还是不要了，如果你是那只龙虾你愿意被活剥吗？

好残忍啊，还是不要了，如果你是那只龙虾你愿意被活剥吗？收起

2018-04-15 05:16:52
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