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羊肉火锅

    如果你喜欢清淡一点的,就先把羊肉炖一下备用;如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的,就把羊肉先红烧了备用。 炖羊肉就很容易了,用凉水放入羊肉,放入葱姜八角等作料,先大火烧开,然后小火慢慢炖两个小时。
  注意,放盐最好晚一点,否则羊肉容易脱水肉质比较老。 红烧羊肉:羊肉先剁块。   &nbs...全部

    如果你喜欢清淡一点的,就先把羊肉炖一下备用;如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的,就把羊肉先红烧了备用。 炖羊肉就很容易了,用凉水放入羊肉,放入葱姜八角等作料,先大火烧开,然后小火慢慢炖两个小时。
  注意,放盐最好晚一点,否则羊肉容易脱水肉质比较老。 红烧羊肉:羊肉先剁块。    大火热油,放入葱姜蒜籽等呛锅,然后放入剁好的羊肉爆炒,刚刚变白时加入黄酒继续炒,一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。
  
  加入开水和盐,改成小火开始焖两小时即可。 将准备放入火锅的蔬菜,如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部,加入烧好或者炖好的羊肉和汤,然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦!可以边吃边加东西,不用放味精也很鲜!。收起

2007-12-15 14:35:01
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需要红汤 辣椒 姜 蒜 花椒 最好用牛油来熬汤

需要红汤 辣椒 姜 蒜 花椒 最好用牛油来熬汤收起

2007-12-15 14:38:42
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