你好。。看到你回答了别人的问题,我有个巧克力的事情不是很明白所以来试验下求帮助。可可脂的烘培巧克力一般看到人家说需要调温 ,但是如果这个巧克力是作为原料,加入蛋糕一起烘烤的话,是不是就没有必要对这个原料进行调温了呢。。?因为烤箱内有几百度,就算调温好了,进入烤箱还是会把调好的结晶给破坏掉的吧。。?
加工巧克力跟加工蛋糕不是一回事。巧克力调温那是制作巧克力的步骤,因为巧克力在不同温度下凝固形成的效果不同。烘焙蛋糕则没有这个步骤,因为巧克力在这里只是调味品,占主要部分的还是面粉。所以只要按照步骤单上写的对面粉进行加热处理就好,不要单独对巧克力调温。
加工巧克力跟加工蛋糕不是一回事。巧克力调温那是制作巧克力的步骤,因为巧克力在不同温度下凝固形成的效果不同。烘焙蛋糕则没有这个步骤,因为巧克力在这里只是调味品,占主要部分的还是面粉。所以只要按照步骤单上写的对面粉进行加热处理就好,不要单独对巧克力调温。收起
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【品名】 三能器具 活动凸点蛋糕模(阳极)【材质】 ...
烤箱在烤东西的过程中可以打开烤箱门么
烤箱 东西 过程
如何做蛋糕蛋糕配料中的量,几克几克的,是不是要用天平称啊,还有用微波炉能代替烤箱吗
蛋糕 烤箱 微波炉 配料
用微波炉能做什么好吃的糕点?我家只有微波炉没有烤箱,但我非常喜欢吃像面包、蛋糕之类的糕点,请问有什么糕点可以用微波炉做,面包、蛋糕的做法又是怎样的呢?
微波炉 糕点 蛋糕 面包
如何用微波炉做“烤箱的做法”许多的食谱上都有“放入烤箱……”可是,我家没有烤箱,只有微波炉,请问,能做出相同的效果么?
烤箱 微波炉 食谱 效果
怎么用微波炉做蛋挞?家里没有烤箱,微波炉的说明书不见了,好像是可以做蛋糕啊,蛋挞之类的小甜点。有哪位高人会做啊?
微波炉 烤箱 甜点 蛋糕
面包应该如何保存刚出烤箱的面包应该如何保存
面包 烤箱
烤羊腿用什么样式的烤?烤羊腿用什么样式的烤箱
烤羊 样式 烤箱
烘焙食谱请问谁有简单易操作的烘焙食谱,主要是给宝宝做的。家用小烤箱。
食谱 烤箱 家用 宝宝
家庭烤箱怎么烤蛋糕用低筋粉还是自发粉适合点
筋粉 烤箱 蛋糕 家庭
怎样使自制的面包又韧又软又松?我用烤箱自制过面包,味道很好吃,就是还是有些硬,没有象商店买的那样软韧松软呢?上我需要注意哪一道工序?谢谢!
面包 烤箱 工序 商店
请教我几种招待客人的好做的小点心之类原材料不要太难买啊,普通家庭能做的,我家没有烤箱,只有微波炉。
烤箱 小点心 普通家庭 微波炉
急求烤全羊的方法和配料全羊的烧烤方法,用什么大料,木炭烤箱制作图
全羊 烤全羊 烤箱 方法
电烤的食品是否致癌用烤箱和用电烤的肉或菜是否致癌
烤箱 用电 食品
烤箱有辐射吗?对人体有害吗?
烤箱 人体
家有烤箱,怎样做月饼?如题!(在线等)
烤箱 月饼
求在家自制小蛋糕的简单方法(不需烤箱的)最好步骤简单适宜夏天吃的小蛋糕或者小点心口味清淡又好吃的
蛋糕 烤箱 小点心 口味
烤点心时怎样才能烤得松软,或者酥脆?我按照书中的介绍做点心,虽然材料比例、烤箱温度等都按要求来做,但是不论做饼干或者蛋糕,都无法实现松软或者酥脆的效果,总是硬梆梆的。请求指点。
烤箱 饼干 怎样才能 蛋糕
烤面包烤面包,烤箱的温度大概是多少,多长时间?谢谢回答。
烤面包 烤箱 多长时间 谢谢
为什么老外吃面包,都要用烤箱烤?我们一般超市买的面包,直接吃了,顶多用微波炉热一下。
面包 烤箱 老外 微波炉
不用微波炉和烤箱,家里怎样自做小点心?简单一些的,最好不加添加剂的。
烤箱 小点心 微波炉 添加剂
用烤箱做东西我家有一个老式烤箱,很多年没用了,我只会烤地瓜,烤瓜子之类,谁能告诉我怎样用它做一些简单好吃的食品吗?谢谢。
烤箱 地瓜 瓜子 老式
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怎样才能用微波炉做出香软的蛋糕?
微波炉 怎样才能 蛋糕
请问猪肉叉烧怎么做?请问猪肉叉烧怎么做?要放什么配料,比例是多少?要淹制多长时间才入味?用微波炉可以做吗?
猪肉 微波炉 配料 多长时间
怎样使用微波炉烤鸡腿?我家的微波炉带有光波功能,但我从来没有用过,怎样用光波啊?
微波炉 光波 烤鸡 功能
烤猪扒饭怎么做?最好能用微波炉做
猪扒 微波炉
微波炉的消毒功能微波炉能用于化验单的消毒吗
微波炉 化验单 功能
用微波炉烧的东西对身体有害吗
微波炉 身体 东西
怎么做蛋糕?最简单的做法不需要用到烤箱,最好只用微波炉
烤箱 微波炉 蛋糕
有关馅饼制作我做馅饼是凭感觉,令我最感棘手的是不知道到什么火候,馅才会熟。每次出锅后还要再在微波炉里加热。很是麻烦。请网友给于指导。或者把你的经验告诉我。谢谢!
馅饼 凭感觉 微波炉 火候
微波炉怎么除味啊?我家的微波炉整天热那样热这样的,都有一股说不出的味了,真难闻,请问怎么能驱除那些味呢?
微波炉 难闻
各位有没有什么妙招把番薯做得美味可口?我老爸给我买回了一大袋番薯,我正愁着怎么把它们消灭掉呢.我已经吃微波炉烤番薯2天了,希望各位有没有什么妙招把番薯做得美味可口?(最好简易方便)拜托各位了!
番薯 美味可口 微波炉 老爸
微波炉美味怎样做?夏天到了,想着厨房里的闻油烟便食欲全无,想想能不能用微波炉做些美味,哪位JM能告诉我谢谢大家
微波炉 美味 油烟 食欲
怎样用微波炉做蛋糕?
微波炉 蛋糕
为什么蛋糕下面不平呢我用微波炉做蛋糕的,用的是玻璃容器,做出来的蛋糕为什么不仅上面象山一样,连下面也一个洞一个洞,请问怎么样才能好看点
蛋糕 象山 微波炉 容器
用光波微波炉可以做面包或蛋糕吗?可以的话该怎么做?
微波炉 光波 蛋糕 面包
请问一下,用微波炉怎么烤饼干?比如说馒头片什么的啦,该怎么烤呢?姜汁饼干能烤吗?
饼干 姜汁 微波炉 馒头
谁用微波炉蒸过米饭?我试过这个方法,但是不知道为什么每次水蒸气都会把盒盖顶开,水就流出来了,米饭也就蒸不熟了。我想知道这是怎么回事?我用的是塑料盒,是不是会有影响呢?应该用什么容器呢?
米饭 塑料盒 我用 盒盖
请教几个用微波炉考制的食品?》请大家告诉我几个用微波炉烤的食品的做法
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25升的微波炉玻璃转盘要多少钱?25升的微波炉玻璃转盘要多少钱?
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怎样用微波炉整芝士蛋糕啊?我要个大概是半磅的,时间和火候要怎样?材料的分量?
芝士 微波炉 火候 蛋糕
如何用微波炉煮稀饭,要煮得好吃、炉里不到处是水浆?要煮得好吃、炉里不到处是水浆?
水浆 微波炉 稀饭
请问:瓷盘可以放入微波炉中加热食物吗?
瓷盘 微波炉 食物
粥怎么样熬比较好喝我用电饭煲熬粥,放豆子啊,大米啊什么的,没放别的调料熬出来的熬没什么味道,还不如稀饭。一般应该放点什么才会好吃一点
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电饭煲怎样做蛋糕?用电饭煲怎样做蛋糕呢?(方法越简单越好)谢谢各位!
电饭煲 蛋糕 谢谢 方法
请问电饭煲里面煮饭的锅沾煮熟了米饭怎么法?那里面的锅有卖吗?
电饭煲 米饭
用电饭煲蒸的面点像面疙瘩是怎么回事?
面疙瘩 面点 电饭煲 怎么回事
最好吃的粥怎么做?1.把洗好的米用冷水泡上8--10个小时,使用时把泡米水倒掉,米入锅(电饭煲最好),加水8倍、10倍、12倍、自己酌情。特点;省火(电)、稠,老少皆宜。
老少皆宜 省火 泡米 电饭煲
求教电饭煲做旦糕的方法?谁会电饭煲做旦糕的方法,望赐教.女友迫着要做给她吃.只好求大家帮助.
电饭煲 求教 方法 女友
用电饭煲烧饭怎样才能不起锅巴?
锅巴 电饭煲 怎样才能
用电饭煲做米饭怎么做?
米饭煮的过软了,怎么办呢?今天本打算用电饭煲煮稀饭,结果一不小心,水加少了,米饭煮熟后,成了比干饭软的多,又比稀饭干很多的状态,怎么利用它呢?(我还煮了很多呢!哎!)
稀饭 米饭 电饭煲 干饭
用电饭煲煮绿豆汤为什么是红的?用电饭煲煮绿豆汤为什么是红的?有什么好方法?
电饭煲 绿豆汤 方法
5个月的宝宝可以喝新鲜的羊奶吗?我的宝宝现在5个月了,现在是人工喂养不算太胖,他奶奶听别的老人说用羊奶喂会长的胖一些,今天就去买了一斤鲜羊奶,回来以后加了3两水,用电饭煲熬,分了3次喂的,我想问一问宝宝可以喝新鲜的羊奶吗?
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普通家庭怎么自己做蛋糕?最好是简单一点。谢谢了我没有烤箱,有微波炉,和目前电饭煲的升级产品--乐邦阿迪锅(花了我N多钱,我总要多开发一些功能,否则总有上当受骗的感觉)
乐邦 烤箱 电饭煲 普通家庭
米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?用电饭煲焖米饭,米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?
米饭 电饭煲 方法
小米粥怎么做粘糊我是用电饭煲煮的,是不是不能用它来煮呢?一点也不香,也不怎么粘糊。应该怎么做呢?我特爱喝小米粥呀!
小米粥 电饭煲 爱喝 不怎么
米饭夹生了怎么办电饭煲里的米饭煮到一半时突然断电了,煲里的米饭就成夹生的了.应该怎么办呢?
米饭 怎么办 电饭煲 断电
请教营养医生,牛奶加热好还是直接吃好我每天早上用电饭煲煮粥,然后加上牛奶公司每天配送的巴氏消毒袋装牛奶,请问是煮好粥以后直接加牛奶,还是在快煮好时把牛奶加进去一起煮沸.如果用煮好的粥价上生牛奶,我怕一个生一个熟,搞得半生不熟。如果是一起加热,会不会损失牛奶的营养成分。切盼回答,谢谢!!
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用电饭煲可以煲汤吗?对锅的伤害大不大?
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电饭煲做米饭怎样又香又糯?电饭煲做米饭怎样又香又糯?
用电饭煲蒸米饭一般多久熟?
用电饭煲煮粥一般得用多长时间啊,比如煮黑米粥
电饭煲 米粥 多长时间
用电饭煲褒粥怎么才能不粘锅?
不粘锅 电饭煲
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