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为什么蛋糕下面不平呢

我用微波炉做蛋糕的,用的是玻璃容器,做出来的蛋糕为什么不仅上面象山一样,连下面也一个洞一个洞,请问怎么样才能好看点

蛋糕的面糊没有搅打均匀,泡打放得过多,面糊放入容器时进入过多的空气,而且微波受热由里向外,被内部的空气向外积压,蛋糕才膨胀的!一般用烤箱出来的蛋糕,出来要是不倒置的话都会往里馅!

蛋糕的面糊没有搅打均匀,泡打放得过多,面糊放入容器时进入过多的空气,而且微波受热由里向外,被内部的空气向外积压,蛋糕才膨胀的!一般用烤箱出来的蛋糕,出来要是不倒置的话都会往里馅!收起

2005-08-04 02:57:18
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你在把面糊到入玻璃容器时,必须等待15到20分钟,因为你在打蛋的时候有空气进入,所以才会有一个个的洞.

你在把面糊到入玻璃容器时,必须等待15到20分钟,因为你在打蛋的时候有空气进入,所以才会有一个个的洞.收起

2005-08-03 23:53:15
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