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酱猪蹄怎么做才好吃?

  材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油 做法:1、猪蹄洗净对半切开 2、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋(干山楂更好),大火煮半个小时,然后改保温档,焖1个小时左右,中间都不要掀开锅盖。
   3、用筷子戳戳看,如果不能戳进肉里,就再焖一会儿。 4、往锅里倒入4~5勺酱油,开煮饭档,煮20分钟,然后放冰糖(...全部

  材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油 做法:1、猪蹄洗净对半切开 2、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋(干山楂更好),大火煮半个小时,然后改保温档,焖1个小时左右,中间都不要掀开锅盖。
   3、用筷子戳戳看,如果不能戳进肉里,就再焖一会儿。 4、往锅里倒入4~5勺酱油,开煮饭档,煮20分钟,然后放冰糖(7~8粒),再煮10分钟 5、最后放一点盐(1勺左右),等汁水收干就可以了 。
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2006-09-23 09:44:16
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可以放少量辣椒、桂皮提味

可以放少量辣椒、桂皮提味收起

2006-09-26 10:59:47
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酱猪蹄 主料:猪蹄4个 配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。 制作方法: 1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块,拍破。 2猪蹄放入开水锅内,烫...全部

酱猪蹄 主料:猪蹄4个 配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。 制作方法: 1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块,拍破。 2猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉,再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。 收起

2006-09-22 10:50:42
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