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高中的生物实验报告册上说蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高，我觉得应该是不对的，请帮忙！
据测定，蛋黄中蛋白质含量为1.5%，脂肪含量为33.3%；蛋白中蛋白质含量为12.3%，脂肪含量为0.2%。此外，蛋黄中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量竟比蛋白的高出20倍。 蛋白质核酸都少！
据测定，蛋黄中蛋白质含量为1.5%，脂肪含量为33.3%；蛋白中蛋白质含量为12.3%，脂肪含量为0.2%。此外，蛋黄中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量竟比蛋白的高出20倍。 蛋白质核酸都少！收起
鸡蛋由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3...全部
鸡蛋由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3。5毫克；而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0。
1毫克，蛋清中不含脂肪。蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素；而蛋清中基本上不含上述成分。 可见蛋黄的营养价值远远高于蛋清。
蛋黄中的营养成分容易被吸收，经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄含有较高的胆固醇，它是组成血液的脂类物质之一，又是人体细胞的重要组成部分，对于婴儿、青少年以及其他健康的人来说，是必需的。老年人尤其是血胆固醇已经增高的、血脂紊乱的人和肝炎病人最好不要吃蛋黄，可多吃些蛋清。
因为蛋清不含脂肪和胆固醇，而含丰富的蛋白质和蛋氨酸。
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蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高我觉得是对的阿 你为什么觉得不对？ 就因为蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高，所以我们才认为蛋黄更有营养
蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高我觉得是对的阿 你为什么觉得不对？ 就因为蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高，所以我们才认为蛋黄更有营养收起
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