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哈哈,有妙招的告诉以下
在家庭内处理肉皮上的残毛确实比较棘手，量少可以拔出，量多就比较麻烦了。
一般到我们手里的生肉皮，已经杀猪师傅用响边水（80度左右）处理过，肉皮已经死性，不能再用水处理的方法来解决；在饮食单位一般采用松香加热拔出，一些不法商贩也采用沥青来拔出，但沥青有毒，不利于健康，还是不采纳的好；我采取一次多量购入，集中加工的方法，对肉皮分档处理，比如冷冻卤...全部
在家庭内处理肉皮上的残毛确实比较棘手，量少可以拔出，量多就比较麻烦了。
一般到我们手里的生肉皮，已经杀猪师傅用响边水（80度左右）处理过，肉皮已经死性，不能再用水处理的方法来解决；在饮食单位一般采用松香加热拔出，一些不法商贩也采用沥青来拔出，但沥青有毒，不利于健康，还是不采纳的好；我采取一次多量购入，集中加工的方法，对肉皮分档处理，比如冷冻卤制酱制及经干处理后油发，一次处理多项使用，能较好的利用松香。收起
还有一种方法就是家用铁锅放在煤气上干烧发热后，把猪皮背面朝下在发热的锅里使劲来回檫 直至猪皮面起泡。再用菜刀刮用热水洗。
还有一种方法就是家用铁锅放在煤气上干烧发热后，把猪皮背面朝下在发热的锅里使劲来回檫 直至猪皮面起泡。再用菜刀刮用热水洗。收起
用松香用沥青都不利于健康,用火燎吧,当时看时觉得是干净的但吃的时候总感觉皮里面有毛卡喉咙,最好的办法还是煮一下再拔毛,这样是最好的办法,就是麻烦了点.
用松香用沥青都不利于健康,用火燎吧,当时看时觉得是干净的但吃的时候总感觉皮里面有毛卡喉咙,最好的办法还是煮一下再拔毛,这样是最好的办法,就是麻烦了点.收起
在工厂听说用松香拔毛,在家庭里一般没有条件.我一般用两种方法1肉皮上留有明显毛的比较好办,如不想煮熟就用镊子拔,如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔.2肉皮上已经看不到毛但肉皮里还留有很硬的毛跟的,这...全部
在工厂听说用松香拔毛,在家庭里一般没有条件.我一般用两种方法1肉皮上留有明显毛的比较好办,如不想煮熟就用镊子拔,如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔.2肉皮上已经看不到毛但肉皮里还留有很硬的毛跟的,这是最难办的,如果面积小就煮熟快烂了用镊子往外抠. 收起
还记得小的时候妈妈做酱肘子和二月二自己制作猪头肉时，首先要去掉的是那上面恼人的猪毛，拔是拔不干净的，当时妈妈所采取的方法就是：用火燎，也就是把肘子或头肉洗净凉干，然后拿到明火上...全部
还记得小的时候妈妈做酱肘子和二月二自己制作猪头肉时，首先要去掉的是那上面恼人的猪毛，拔是拔不干净的，当时妈妈所采取的方法就是：用火燎，也就是把肘子或头肉洗净凉干，然后拿到明火上用外焰火来烧，这样处理过的猪皮上的毛都很彻底干净的，只是气味有点难闻，有一股烧头发的味道（这是因为猪毛皮里也含有蛋白质的缘故，如果不喜欢或忍受不了可以戴上口罩进行操作），现在家里一般都用煤气灶作饭了，你可以把它开小火，然后把洗净凉干有毛的猪皮拿到外燃火上燎一燎，相信很快就会处理的非常干净的。
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