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营养高低要看哪方面的,蛋清和蛋黄在人体所需的营养成分上各有千秋。正常的人都吃最好了,不过听说茶蛋好像对人体不太好。
看什么营养了,蛋清蛋白质多,其他少
蛋清中的蛋白质含量比蛋黄中的含量高的多,蛋清中蛋白质含量是自然界中最高的,约97%左右。而蛋黄主要以卵磷质含量最高。
亲爱的你好,五个月的宝宝最好是不要添加蛋黄比较好,宝宝要到八个月还是添加是最好的
你宝宝多大?我宝宝5个月,喝婴儿配方奶,吃点婴儿米粉,果蔬汁,都是不过敏的。蛋黄据说可以吃了,但是,我也担心过敏,所以,还没有给我宝宝加,想等他6个月时,再尝试。<br/>但是,还得听医生的。
小鸡是蛋黄上的胚盘发育来的
想怎么用就怎么用。。
蛋黄中的营养比蛋清多
你好,4个月的宝宝每天只能吃1/4个蛋黄。不能吃多了,吃多了容易引起消化不良。而且这个时候的小宝宝也不能吃蛋白。
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分――油酸,对预防心脏病有益。 若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,这些都是脂溶性维生素,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,绝大多数也存在于蛋黄当中。另外,蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。 各种微量元素也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,但对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。 除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外,蛋黄里面还含有意想不到的健康成分――那就是叶黄素和玉米黄素。 叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素,但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此,它们却具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色,就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 鸡蛋黄的营养成分列表(每100克中含) 水分(克) 51.5 能量(千卡) 328 能量(千焦) 1372 蛋白质(克) 15.2 脂肪(克) 28.2 碳水化合物(克) 3.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 1510 灰份(克) 1.7 维生素A(毫克) 438 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 438 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.29 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 5.06 a-E 2.57 (β-γ)-E 2.44 δ-E 0.05 钙(毫克) 112 磷(毫克) 240 钾(毫克) 95 钠(毫克) 54.9 镁(毫克) 41 铁(毫克) 6.5 锌(毫克) 3.79 硒(微克) 27.01 铜(毫克) 0.28 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 异亮氨酸 835 亮氨酸 1132 赖氨酸 963 含硫氨基酸(T) 616 蛋氨酸 324 胱氨酸 292 芳香族氨基酸(T) 1114 苯丙氨酸 588 酪氨酸 526 苏氨酸 661 色氨酸 239 缬氨酸 805 精氨酸 959 组氨酸 309 丙氨酸 686 天冬氨酸 1470 谷氨酸 1597 甘氨酸 397 脯氨酸 597 丝氨酸 975 鸡蛋白的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9 蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15 脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) .02 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18 视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97 每100克蛋黄比每100克蛋清多3.6克
蛋黄的脂肪含量很高,吃多了容易使血脂高、胆固醇高,还容易发胖,而蛋清主要是蛋白质。
你的提问时错误的,我们不能说蛋清是小鸡还是蛋黄是小鸡?原因在于二者是一个统一的整体,蛋黄上有一个胚盘,它承载着细胞核,它最终发育成小鸡,蛋黄和蛋清为它的发育提供营养。但是蛋黄是主体!
蛋黄的营养价值较蛋白高
从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好
100克蛋黄中的蛋白质含量比100克蛋清高2克!!! 鸡蛋由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。 每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克。 每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0.1毫克。
宝宝添加辅食建议是六个月开始,如果四五个月生长发育很好,体重超出生体重二倍,可以自己坐了,或者是喝完奶不到二小时就饿了可以考虑少量加一些,蛋黄添加要从四分之一加起。观察会不会过敏。
六个月以后加辅食, 如果还没开始加辅食的话可以先加半个月的米粉米汤比较好,鸡蛋是不容易消化的哦,给宝宝吃一点先观察下宝宝的消化情况,如果没出现异常的可以慢慢加,一岁内的话只能吃蛋黄的哦。
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分――油酸,对预防心脏病有益。<br/> 若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,这些都是脂溶性维生素,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,绝大多数也存在于蛋黄当中。另外,蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。<br/> 各种微量元素也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,但对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。<br/> 除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外,蛋黄里面还含有意想不到的健康成分――那就是叶黄素和玉米黄素。<br/> 叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素,但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此,它们却具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色,就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。<br/> 鸡蛋黄的营养成分列表(每100克中含)<br/> 水分(克) 51.5 能量(千卡) 328<br/> 能量(千焦) 1372 蛋白质(克) 15.2 脂肪(克) 28.2<br/> 碳水化合物(克) 3.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 1510<br/> 灰份(克) 1.7 维生素A(毫克) 438 胡萝卜素(毫克) 0<br/> 视黄醇(毫克) 438 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.29<br/> 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 5.06<br/> a-E 2.57 (β-γ)-E 2.44 δ-E 0.05<br/> 钙(毫克) 112 磷(毫克) 240 钾(毫克) 95<br/> 钠(毫克) 54.9 镁(毫克) 41 铁(毫克) 6.5<br/> 锌(毫克) 3.79 硒(微克) 27.01 铜(毫克) 0.28<br/> 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0<br/> 异亮氨酸 835 亮氨酸 1132 赖氨酸 963<br/> 含硫氨基酸(T) 616 蛋氨酸 324 胱氨酸 292<br/> 芳香族氨基酸(T) 1114 苯丙氨酸 588 酪氨酸 526<br/> 苏氨酸 661 色氨酸 239 缬氨酸 805<br/> 精氨酸 959 组氨酸 309 丙氨酸 686<br/> 天冬氨酸 1470 谷氨酸 1597 甘氨酸 397<br/> 脯氨酸 597 丝氨酸 975<br/> 鸡蛋白的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)<br/> 热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9<br/> 蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15<br/> 脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6<br/> 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02<br/> 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) .02<br/> 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05<br/> 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18<br/> 视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97<br/> 每100克蛋黄比每100克蛋清多3.6克
蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高我觉得是对的阿 你为什么觉得不对? 就因为蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的高,所以我们才认为蛋黄更有营养
肯定是蛋黃啦!
蛋黄与蛋白相比,蛋白中的蛋白质含量较多,而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。 连接是科学吃鸡蛋的方法
蛋清和蛋黄哪个更有营养? 鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同,主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克,鸭蛋50-60克,其中蛋黄占32%,蛋清占57%,其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外,含蛋白质 13-15%。 蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒, 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高,无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富,所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来,蛋黄的营养价值较蛋白高,但对6个月以上的小儿,自然是吃全蛋营养更为全面。
六个月的宝宝,刚添加辅食最好是从米粉开始添加,宝妈要遵循,同西到稠,从少到多的添加方式
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