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剁椒鱼头怎么做
[主料]胖头鱼头1个（2斤）。
[调料] 湖南特制剁椒少许、味精3克、蚝油5克、红油（辣椒油）10克、姜10克、葱8克。
[制法] 1。将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 2。
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上； 3。上锅蒸10分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，即可食用。
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[主料]胖头鱼头1个（2斤）。
[调料] 湖南特制剁椒少许、味精3克、蚝油5克、红油（辣椒油）10克、姜10克、葱8克。
[制法] 1。将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 2。
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上； 3。上锅蒸10分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，即可食用。
[提示] 做这道菜应注意剁椒的咸淡、鱼的鲜活以及蒸的时间要适中。
[功效] 补充人体所需的十几种氨基酸。
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原料： 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法： ...全部
原料：
胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法：
1。 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2。
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。 在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3。 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
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