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介绍你两种做糖醋排骨的方法：
第一种：
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨汆一遍，目的是去血沫。
夹出排骨。
要是炸排骨，就先炸排骨，注意要一块块的放进去，
第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。
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介绍你两种做糖醋排骨的方法：
第一种：
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨汆一遍，目的是去血沫。
夹出排骨。
要是炸排骨，就先炸排骨，注意要一块块的放进去，
第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。
倒入芝麻炒香。即可装盘。
第二种：
1。排骨洗净用开水烫2－3分钟去血水后，用温水再洗一遍。
2。倒一锅油，烧到5成热（也就是看到油面上冒烟），把排骨倒入油锅小火炸。
炸至金黄色捞出。
3。用一勺剩油爆香姜末蒜末和葱段，把排骨放进去一起炒。加老抽上颜色、料酒去腥和盐。
4。锅里加水没过排骨，大火烧开后加入大量的糖关小火上盖焖……约半小时。
5。加适量的米醋，再加入少量的淀粉、水、勾一点芡，加入一点点的明油（就是干净的食物油）增加菜肴的亮度，起锅。收起
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