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沙参玉竹老鸭汤
原 料： 开剖好的老野鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
制作方法：
1。北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
2。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加入调料即可饮用。
特别提示：
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沙参玉竹老鸭汤
原 料： 开剖好的老野鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
制作方法：
1。北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
2。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加入调料即可饮用。
特别提示：
1。 感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
2。选用老鸭时，以鸭喉(气管)硬者为佳。
营养保健：
野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。
此汤滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。
亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
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