酸豆角好好吃,是怎样做出来的呢?
世上最简单的做酸豆角的方法!
1、将洗净的豇豆角切段放入玻璃瓶中(豆腐乳瓶、阿香婆等瓶子都可以),加少量盐拌匀。
2、将装豆角的瓶子倒扣在一碗水中,放置一周左右即可。
此方法是一个湖南朋友介绍的,大家不妨试一试,因为太简单了!!
或:
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。 ...全部
世上最简单的做酸豆角的方法!
1、将洗净的豇豆角切段放入玻璃瓶中(豆腐乳瓶、阿香婆等瓶子都可以),加少量盐拌匀。
2、将装豆角的瓶子倒扣在一碗水中,放置一周左右即可。
此方法是一个湖南朋友介绍的,大家不妨试一试,因为太简单了!!
或:
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。 豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。收起
自己动手制作酸豆角 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以) 2、泡菜坛洗净晾干把...全部
自己动手制作酸豆角
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。
。收起
酸豆角的做法 选豆角,就是那种长长的青色的那种豆角首先把豆角洗干,当然是洗干净了,呵~~~,然后放在太阳下晒干,把豆角上的水珠晒干就可以了,不要晒成象...全部
酸豆角的做法
选豆角,就是那种长长的青色的那种豆角首先把豆角洗干,当然是洗干净了,呵~~~,然后放在太阳下晒干,把豆角上的水珠晒干就可以了,不要晒成象干柴一样哦!
第二部就是把豆角放到坛子里。
(就是泡菜坛子,没有普通坛子也可以)
第三部就是在豆角上面洒点盐,不要太多,适量即可。
最后盖好盖的时候,在小坛子盖的边缘倒了一些清水。是为了密封,这个水要经常换的。
最多三天就可以吃到自己做的酸菜了。
三天后,如果豆角还没有完全的熟,可能是因为头一回做,坛子里没有盐水。
有一个补救的办法,烧了一点开水,等冷却后倒了一些在坛子里,水量是淹到豆面便可。 可以补充适量的盐。
再密封1、2天
。收起
加载中...