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胡萝卜怎样吃才最有营养?

胡萝卜很有营养但是不知道是生吃好还是熟吃好,请大家告诉我,要怎么样才好吃呢?谢谢

    胡萝卜怎样烹调营养价值高 胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。
  因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。  有人喜欢生吃胡萝卜...全部

    胡萝卜怎样烹调营养价值高 胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。
  因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。  有人喜欢生吃胡萝卜,是很不科学的。因为生吃胡萝卜,缺少脂肪不易消化吸收,90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。
  此外,烹调胡萝卜的时间不宜过长,以减少维生素C的损失。所以,只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜的确是维生素A的较好来源。 。收起

2006-09-19 23:45:32
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我最喜欢生调胡萝卜吃了,敢情没有营养啊。

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2006-09-28 21:13:43
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要合理搭配材料,胡萝卜的营养价值会更高!

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2006-09-26 13:25:54
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胡萝卜熬粥的时候放进去也挺好的!

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2006-09-26 10:46:19
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生吃是最好的,和少量的肉堡汤或腌萝卜酸.

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2006-09-20 09:48:20
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生吃熟吃都好。

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2006-09-20 08:31:19
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