最近看报纸和杂志上,都在一个劲的说烤翅,这烤翅真的就那么好吃吗?
其实我觉得是一般,也就那么回事,偶尔吃吃还可以, 连吃两天就没什么意思了。 也就是偶尔尝试下新鲜的感觉~ 对了,补充楼上的做法, 用红酒比较好,黑胡椒最好用黑胡椒粒,比较香~
其实我觉得是一般,也就那么回事,偶尔吃吃还可以, 连吃两天就没什么意思了。 也就是偶尔尝试下新鲜的感觉~ 对了,补充楼上的做法, 用红酒比较好,黑胡椒最好用黑胡椒粒,比较香~收起
做法1 1。拿出一袋鸡翅,解冻好。然后拿五香粉,酱油,和中国葡萄酒还有盐,味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中,裹上保险膜,放入冰箱里~ 2。...全部
做法1
1。拿出一袋鸡翅,解冻好。然后拿五香粉,酱油,和中国葡萄酒还有盐,味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中,裹上保险膜,放入冰箱里~
2。第2天中午将鸡翅取出,戴好塑料手套,把鸡翅一个一个取出,把上面的调料挤掉,在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜,喜欢吃甜的女生可以多抹一点哟
3。
拿出专门在微波炉里加热的饭盒,把抹好蜂蜜的鸡翅一个一个按顺序放进饭盒里,千万不要放很多,如果放得太多的话,容易在加热的时候使饭盒盖子掀开,这样最上层的鸡翅就是胡的了!
4。
把装好鸡翅的饭盒放进微波炉里,调到中高火,然后加热11分钟,就可以拉!
然后再重复几次,把所有的鸡翅都烤好后就大功告成拉!!
做法2
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
1。如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2。加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。
如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
做法3
用料:鸡翅中:2只 姜:1块 大蒜:3瓣 大葱:1段 辣椒酱:2匙(30ml)烧烤酱:3匙(45ml)黑胡椒碎:1/2茶匙(3g)盐:1茶匙(5g)油:2匙(30ml)
做法:
1。
鸡翅冲洗干净,擦干水分
2。姜削外皮切碎,大葱切成葱花。
3。在鸡翅中调入蒜茸,姜碎,大葱花,辣椒酱,盐,烧烤酱和黑胡椒碎,用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。
4。中火烧热锅中的油,待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中,用小火将两面煎制上色(约3分钟)。 鸡翅形状特殊,受热面积不够均匀,所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。
5。把鸡翅放入微波盘中,并保证每隔鸡翅间留有间隙,再将煎锅中的底油淋在上面,最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。(如果刷蜂蜜味道更佳)
小贴示:
如果家中有烤箱,也可将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,味道会更加地道。
做法4(蒜香烤翅)
材料:鸡翅4个 ,蒜茸1茶匙,奶油2汤匙
调味料:盐半汤匙 ,胡椒粉1茶匙
做法:
1:在鸡翅划斜刀,加入盐,胡椒粉,蒜茸充分拌匀,腌1~2小时,使之入味
2:将腌好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中,160度烤10分钟;取出涂上一层奶油,再放入烤箱继续烤5分钟 ;取出涂一层奶油,再烤5分钟,直到表皮香酥
注:鸡翅划斜刀不但可以入味,还可以缩短烹饪时间。
喜欢辣的朋友还可以在调味料中加入辣椒粉
做法5
材料:
鸡翅、葱、姜、花椒、老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精、食用油
做法:
1。将葱、姜洗净分别切成段和片,鸡翅洗净倒入器皿内放入老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精拌匀腌制30分钟;
2。
取出压力锅的内锅,用刷子刷一层油,将鸡翅逐个放入锅内加入花椒、葱段、姜片盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”保压时间30分钟,待“浮子阀”回位后即可。
做法6
原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。
可以前一天晚上腌,第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425f?用烤盘垫上铝箔,?
烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。
做法7
主料 鸡翅中若干,本文配料以8个为例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根
据自己口味调制)
做法 1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)
3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
。
。收起
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法: 1。如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡...全部
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
1。如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2。加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
。收起
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