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1.炒锅绕热，下两汤匙油，三、四汤匙白糖，转小火。2.不停地用炒勺搅动，使白糖熔化变成红棕色的糖液。3.把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。4.加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
1.炒锅绕热，下两汤匙油，三、四汤匙白糖，转小火。2.不停地用炒勺搅动，使白糖熔化变成红棕色的糖液。3.把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。4.加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。收起
将肉放在锅内文火炒5-8分钟,然后放少量水、酱油煮,放些八角\茴香,煮到肉能用筷子穿过时,放些糖,再炒动.颜色和口味自己掌握.装起时放些葱沫味道更好.最好不放盐.
将肉放在锅内文火炒5-8分钟,然后放少量水、酱油煮,放些八角\茴香,煮到肉能用筷子穿过时,放些糖,再炒动.颜色和口味自己掌握.装起时放些葱沫味道更好.最好不放盐.收起
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