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我买了一大瓶芝麻酱，想做成麻酱花卷，就象超市卖的那种，卷成了很多层，面皮薄薄的和麻酱层相隔，很好吃。请教一下面食高手了。多谢
花卷的做法
1。发好的面取一大团,用杆面杖擀成一大张面皮,不需要太薄,,洒上油盐葱花。还可以涂芝麻酱,花生酱等。
2。面皮卷起来,用刀均匀切成你需要的个数,每个小卷是个长方形,能看出层数的是长边。
3。 用两手托起小卷,有层数的边面对自己, 两大拇指在上,食指和中指在下,大拇指用力向下按,这样实际上是把小卷沿长边中线对折了一下, ...全部
花卷的做法
1。发好的面取一大团,用杆面杖擀成一大张面皮,不需要太薄,,洒上油盐葱花。还可以涂芝麻酱,花生酱等。
2。面皮卷起来,用刀均匀切成你需要的个数,每个小卷是个长方形,能看出层数的是长边。
3。 用两手托起小卷,有层数的边面对自己, 两大拇指在上,食指和中指在下,大拇指用力向下按,这样实际上是把小卷沿长边中线对折了一下,
4。两手抓着小卷的两头向下弯,接在一起捏住就成了!
5。
旺火蒸15分钟起锅
。收起
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