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关于切土豆丝方面的?

土豆丝的标准是多少粗的??长宽厚!是多少, 切成片以后大家觉得堆一起切好还是摊平一点切好呢?

大概火柴棍粗细是最合适的,太粗了不美观而且口感硬,太细了口感太绵软,失去了土豆丝的爽脆,因此说做菜也要讲究刀工的。怎么切都没关系,但一般都是摊平一些切的。

大概火柴棍粗细是最合适的,太粗了不美观而且口感硬,太细了口感太绵软,失去了土豆丝的爽脆,因此说做菜也要讲究刀工的。怎么切都没关系,但一般都是摊平一些切的。收起

2011-02-20 09:30:43
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