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土豆丝怎么做

土豆丝怎么做才好吃

用花椒油炒。油没开的时候下花椒,等开了,立即把花椒捞出来。剩下的油炒土豆丝,翻炒两下后加一点醋。喜欢辣就加朝天椒,记得掰开。

用花椒油炒。油没开的时候下花椒,等开了,立即把花椒捞出来。剩下的油炒土豆丝,翻炒两下后加一点醋。喜欢辣就加朝天椒,记得掰开。收起

2012-08-12 18:43:36
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切好的土豆放在冷水了浸泡一会儿,拿出来冲一下,放在锅里爆炒,喜欢吃酸辣土豆丝的同志,记得在放辣椒的小火,这样辣椒不会黑,醋要在快出锅的时候放,就会比较脆了。

切好的土豆放在冷水了浸泡一会儿,拿出来冲一下,放在锅里爆炒,喜欢吃酸辣土豆丝的同志,记得在放辣椒的小火,这样辣椒不会黑,醋要在快出锅的时候放,就会比较脆了。收起

2012-08-12 16:38:52
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    酸辣土豆丝 土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,...全部

    酸辣土豆丝 土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干 锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用 再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。
    随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可 土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干 尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用 再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。
    随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可 烹饪小技巧1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。
   2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。  当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。 3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
   1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。 2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。
    当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。 3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。 。收起

2012-08-12 11:41:33
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切好土豆丝泡水半小时后,捞出爆炒就可以了。

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2012-08-12 10:34:03
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