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原料
备料：高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
佐料：盐、鸡精、味精、辣椒
步骤/方法
土豆粉的做法步骤一：
将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。
但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。 ...全部
原料
备料：高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
佐料：盐、鸡精、味精、辣椒
步骤/方法
土豆粉的做法步骤一：
将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。
但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。 将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。
土豆粉的做法步骤二：
在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步骤三：
在砂锅中加入适量的高汤。注意，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。
加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。加高汤的量，自己要掌握好。
土豆粉的做法步骤四：
将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。
因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
土豆粉的做法步骤五：
在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。收起
原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带。 配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。 步骤/方法用砂锅煮鸡汤： 1。 半只鸡洗净放入砂锅，...全部
原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带。
配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。
步骤/方法用砂锅煮鸡汤：
1。 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开。
2。然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）。
3。将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用 。
将土豆粉煮一下：
1。干土豆粉提前半小时用凉水泡软。
2。然后放入开水中煮至通透。
3。捞出在凉水下过凉待用。
鸡丝砂锅土豆粉的做法：
1。 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。
2。加入鸡丝煮开。
3。 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，加盐拌匀即可。
辣椒油的做法：
1。花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。
2。放入辣椒面翻炒，一直要用小火。
3。翻炒至辣椒面颜色暗红即可。收起
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