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小葱拌豆腐对人体好不好?为什么?

小葱拌豆腐阻碍营养吸收 有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。

小葱拌豆腐阻碍营养吸收 有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。收起

2005-12-26 14:02:00
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很不错,这两种对身体都很好!葱又可以起杀菌作用 ,豆腐营养高..但不能吃太豆,胃太凉了!

很不错,这两种对身体都很好!葱又可以起杀菌作用 ,豆腐营养高..但不能吃太豆,胃太凉了!收起

2005-12-26 17:42:00
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不好的!不要拌着吃了,书上说土豆炖牛肉也是不好的!这些都是最容易搭配错误的食物.

不好的!不要拌着吃了,书上说土豆炖牛肉也是不好的!这些都是最容易搭配错误的食物.收起

2005-12-26 12:29:00
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现在在吃上的确有很多的讲究,以前吃东西反正就是吃就是了,小葱半豆腐这可是多少年了,那就是小菜一碟,其实好吃那一口的记住,好吃的不一定是最好的,也可能会有问题哦,可以改改口味,小葱拌虾皮,拌松花,拌银鱼...全部

现在在吃上的确有很多的讲究,以前吃东西反正就是吃就是了,小葱半豆腐这可是多少年了,那就是小菜一碟,其实好吃那一口的记住,好吃的不一定是最好的,也可能会有问题哦,可以改改口味,小葱拌虾皮,拌松花,拌银鱼等;可以虾酱拌豆腐,鸭蛋黄拌豆腐,松花拌豆腐等等;葱和豆腐一起做菜,那是用它爆锅,会有一种特殊的香味 ,那是可以的。收起

2005-12-26 12:06:00
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