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香麻土豆片的材料：土豆300克，盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、精炼油各适量。
香麻土豆片的做法:
1。土豆去皮洗净，切成块，再用平刀法片成很薄而完整的片，放人清水中浸泡，漂净淀粉，清洗干净，捞出沥干水分。
2。锅置中火上，烧精炼油至五成热，将土豆片分次放人炸制，待呈金黄色、酥脆时捞出，沥干油分。
3。将辣椒油、花...全部
香麻土豆片的材料：土豆300克，盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、精炼油各适量。
香麻土豆片的做法:
1。土豆去皮洗净，切成块，再用平刀法片成很薄而完整的片，放人清水中浸泡，漂净淀粉，清洗干净，捞出沥干水分。
2。锅置中火上，烧精炼油至五成热，将土豆片分次放人炸制，待呈金黄色、酥脆时捞出，沥干油分。
3。将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，下土豆片拌和均匀，盛人盘中即成。
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