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腐竹烧肉中的做法有这样一条：

腐竹烧肉中的做法有这样一条：坐锅点火，加入葱油烧热。请问什么是“葱油”啊？是不是油中放入葱花啊？

2个回答

食品安全蔬菜类葱油

y***

将葱花放入热油中，用小火慢慢熬香，即为葱油，也可以加洋葱、姜、蒜等共熬制，多用以拌食物食用。如果改用菌类入油熬制，称菌油；干辣椒熬制就是辣椒油了。

将葱花放入热油中，用小火慢慢熬香，即为葱油，也可以加洋葱、姜、蒜等共熬制，多用以拌食物食用。如果改用菌类入油熬制，称菌油；干辣椒熬制就是辣椒油了。收起

2010-03-30 17:31:45

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1***

是的，这样烧出来的肉xiang

是的，这样烧出来的肉xiang收起

2010-03-30 11:59:42

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