吃哪些菜的时候最应该放醋？
茶感
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。
??周作人
提起茶，许多人会想起“茶道”。我也想起“茶道”，但为何不敢用“道”呢？“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。 喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念,铁观音原产地，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,安溪乌龙茶，也符合佛道儒的“内省修行”思想。儒家思想讲究一个“和”字，一个“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“俭”、“美”...全部
茶感
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。
??周作人
提起茶，许多人会想起“茶道”。我也想起“茶道”，但为何不敢用“道”呢？“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念,铁观音原产地，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,安溪乌龙茶，也符合佛道儒的“内省修行”思想。儒家思想讲究一个“和”字，一个“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“俭”、“美”、“乐”、“静”等意义，而且涉及天时、地利、人和诸层面,毛蟹。
在所有汉字中，再也找不到一个比“和”更能突出“中国茶道”内核、涵盖中国茶文化精神的字眼了。由此明代喝茶讲求十三宜与七禁忌也就“合情合理”了。（“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。
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茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。文人茶道溶入了琴、棋、书、画，它更注重一种文化氛围和情趣，注重一种人文精神，提倡节俭、淡泊、宁静的人生。
纵观以上大师之言，深感羞愧，一愧于对传统文化知之甚少；二愧于喝茶不多；三愧于阅历太浅，没真正悟过“道”，所以不敢言“道”的玄机，一说就错。
茶感，出道但绝不离经叛道，在网上、书籍、茶馆中绝不乏茶与中国文化的论述，所以，不必寻古。
前些日子，翻箱倒柜找出了七八种茶叶，龙井、观音、普洱、毛峰、野桂花、碧螺春、陕青、茉莉、苦丁，索性混入一杯，没有一种固定的茶香，可能与苦丁放的过多的缘故，初饮苦，而后甘。我笑了，怎么沏这不还是一杯茶吗！点上一根烟，再品的时候就不一样了。
不管时代怎么变迁，每个人都是一个朝圣者，不管这个“圣”你如何理解，也不管这个“朝圣者”到底怎么样，每个人都认为自己是个善良的追求人间大道的“朝圣者”，虽然周围人不一定认同他的“圣”和追求的“道”。
他们自己骨子里也认为“人之初，性本善”，也就是说每个人都认为自己应该为社会做点善事。说到这里，我不信孟子的言论，更看重荀子的“人性恶”的主张，但为何与上面的“他们”有差异呢？因为“圣”与“道”的内心标准不同。
纵观五千年华夏文明，到现在人们不得不佩服春秋战国时的那种“百家争鸣”的时代，（仅从文化方面考虑，不代表赞成那种征伐。）儒、法、道、墨、兵、捭阖，每家都有自己的主张，每家也都试图实现自己的主张，以求天下一统，造福于万民。
法家主导秦国的强大，道家见证了大汉的开创，儒家却实现了汉的复兴，一直影响到现在。喝茶不能不谈历史，虽然茶道远比历史晚，可以说历史养育了茶道，茶丰富了历史。那就借着茶，略微触一下历史??茶与百家。
作为十大名茶之首的西湖龙井，以其“甘香如兰、幽而不洌、啜之淡然、看似无味”的特点，不是正和道家提倡的“无为而治”吗？道家讲求“清静无为”, ，不管怎么说这都是人们内心追求的一种境界，面对光怪陆离的社会变迁，我们是否能拚弃一些虚无的欲望，来实现人生境界的升华，以求心安。
“无为而治”，许多人认为“无为”就是无所作为，整天“天”“地”“道”的之乎者也，自己欺骗自己，寻求精神的寄托，特别是在尼采大放阙词之后，既然“上帝都死了”，我们是自己的“太阳”，那么我们就应该整天“静坐禅思”，那么要这么理解我不敢苟同，“无为”真的是无所作为吗？《老子》难道真的只是一本养生学吗？答案很显然不是那样，《老子》里面包含兵法的诀窍，更兼具现在社会生存的手段，只不过看你道行深浅了。
铁观音，这个茶目前可以说在市面上很常见，每家茶叶店都说自己的铁观音是安溪的，但安溪真的能产那么多吗？铁观音“天性娇弱、产量不大、好喝不好栽、香气浓郁而持久、音韵明显”，能够“七泡而有余香”。
春秋战国之时，兵家法家常常互通，例如吴起、商鞅，但都没有一个好下场，可是从社会发展角度，一个良好的社会必然是一个法治的社会，虽然严刑峻法不符合以人为本，也被儒、道、墨等家所诟病，可是我们不能忽视吴起时的楚国和商鞅时的秦国，特别是秦国，经过二十多年的深彻变法，国力大增，建立了法治秩序，也就不难理解为何能统一六国。
法家并非以主张“以法治国”的“法治”而闻名，而是以“权，术，势”逐级统治为根本，建立了名为法制实为人治的封建规章体系。而且提出了一整套的理论和方法。这为后来建立的中央集权的秦朝提供了有效的理论依据，后来的汉朝继承了秦朝的集权体制以及法律体制，这就是我国古代封建社会的政治与人治主体。
但是为何法家在以后的历史中很少有人提倡呢？我认为，后世经过汉武帝的“罢黜百家，独尊儒术”之后，儒家成为正统，但是，并不是拚弃法家，而是吸收法家的思想，并入儒家，即现在经常提的“外儒内法”。法家的主导作用是为人们灌输一种法律思想，需要“法治”而非“人治”，这也就是历史上为何新的朝代建立时，虽然人们经过战争的磨难，但社会却能有序运行，而到统治后期，民心凋敝，社会混乱，贪腐横行，“人治”大于“法治”，但是作为“历史创造者”的人民要生存呀，他们怎么办呢？只有揭竿而起，谋求建立法治,安溪铁观音价格，正如“一夫作难而七庙隳，身死人手，为天下笑者，何也？仁义不施而攻守之势异也”。
等新的朝代建立之后呢，用到佛家的“轮回”之说,安溪铁观音集团，又如“秦人不暇自哀，而后人哀之。后人哀之，而不鉴之，亦使后人而复哀后人也。”可悲！可叹！因此“‘前事之不忘，后事之师也。’是以君子为国，观之上古，验之当世，参之人事，察盛衰之理，审权势之宜，去就有序，变化因时，故旷日长久而社稷安矣。
”铁观音正如人们思想中的“法治”，有诗赞铁观音云“沐日月之精，收山峦之气,铁观音茶道，得烟霞之华，食能治百病”难怪现在喜欢喝铁观音的人这么多。
碧螺春，又名“佛动心”，距现在大概有３１０多年的历史，以其“条索纤细、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘露、回味绵长”而为强调自身修养，努力追求人生的人所乐道。
看到碧螺春，不难想到儒雅，也正符合儒家的“条框”。“儒家者流，盖出于司徒之官，助人君顺阴阳明教化者也。游文于六经之中，留意于仁义之际，祖叙尧、舜，宪章文、武，宗师仲尼，以重其言，于道为最高。”。
“礼、义、廉、耻、仁、爱、忠、孝”的儒家思想基本价值观，它们一直是指导绝大部分中国人日常行为的基本意识规则。儒家以孔子为先师，为思想领袖，主张在思想上形成了仁与礼的一种张力结构；由内圣而外王，通过内体心性成就外王事功之学；儒家主张礼治，强调传统的伦常关系，尤注重人与人之间伦理关系，并将之运用到政治实践中，成为指导性的原则。
儒家学说中，儒家的刚健有为精神，激励人们发愤图强；儒家的公忠为国精神，培育人们的爱国情怀；儒家的“以义制利”精神，启示人们正确对待物质利益；儒家的仁爱精神，培育热爱人民的高尚情操；儒家的气节观念，培育人们的自尊、自强的独立人格等等。
以上这些观点，完全赞同，因为这些观点不论是哪个朝代都是必须的，也是人们立身处世之根本。有些人认为儒家教的是“奴化”思想，人们应该彻底批判儒家，我鄙视这样的观点，看看我们周围是什么样的人持这样的观点？这些人的骨子里流的是什么血？以自己的得失来取舍，报得是什么样的心态？整天你们的美国大爷、日本继父、韩国继母、以及其他国家的和你不知道什么伦理关系的人，给你点好处你就数典忘祖，摇尾乞怜,铁观音价格，实属可憎！可恨！整天说这不好、那不好，自己却厚颜无耻的损公肥私，笑贫不笑娼，豪宅几栋，妻妾即将成群，家中就是银行（怕存在银行里被查出），典型一个蛀虫。
吾尝闻众位“仁人志士”大叹“信仰危机”等，认为是遗老遗少的文化在荼毒生灵，我们应与时俱进，吾不敢苟同，吾对传统文化只有深深的愧疚，古代法律讲究“论心定罪”，现代哲学的时髦说法叫“内因决定事物发展方向”，那就对了，为何同样是文化的滋养有人称为君子，有人成为小人。
可见不是“种”的问题，基因突变而已。扯远了，还是回到茶叶上，以上的情况就好似喝碧螺春时里面掉进了一粒老鼠屎。怎么办呢？出去转一圈，找个好环境，换个心情，重新砌一壶。儒家是件“外衣”，人靠衣装马靠鞍，但是你的会穿，要不会让人笑话的。
再一个，“穿衣”最好根据自身的情况，不要象某些人似的，开着公车进出娱乐场所，为怕人看见，特地用一些卫生纸什么的把车牌遮起来，何必呢？用一句歌词来说“你太累了，该歇歇了”。我更想说“哪凉快哪呆着去”，注意用这个“呆”而不是这个“待”，我知道个地方最凉快，地方不大，八九平方，背着太阳的地方有扇小窗，白天看不见太阳，但晚上可以看见月亮，不要害怕，你可以对着月亮诉说、可以向着你心中的佛忏悔，没人听得见，即就是别人听见了，也进不来，因为窗上有钢筋挡着、、、、、、
苦丁茶，又称“茶胆”，顾名思义，此茶很苦，“性大苦、味苦、甘”，但是他的作用是不容忽视的，“清热解毒”之佳品，但是，并不是所有人都适合喝的，虽然其功能很显著，所以识此茶的人也不多。
这也就“循规蹈矩”的象征了墨家，墨者多来自社会下层，以“兴天下之利，除天下之害”为教育目的，“孔席不暖，墨突不黔”，尤重艰苦实践，“短褐之衣，藜藿之羹，朝得之，则夕弗得”，“摩顶放踵，利天下，为之” “以裘褐为衣，以??（草鞋）为服，日夜不休，以自苦为极”，生活清苦,茶叶。
墨者可以“赴汤蹈刃，死不旋踵”。更以兼爱、非功、尚同、尚贤、天志、明鬼、节用为自己主张，由此可见一斑。在高居庙堂寻欢作乐的儒士，严刑峻法役使天下的兵家法家，飘然物外游戏人间的道士身后，总有一群身着简朴衣裳的墨者，为了天下安宁，万民福祉，冒着诸侯国的通缉和大军的兵锋，劳作、奔走在华夏大地。
墨家的一条重要规则在已知条件下无法判断事情真伪时，默认为真；直至事实证明该为伪为止，推翻该论点,本山。但是历史上为何墨家没等上巅峰？墨家自己躬身践行以影响世人。所以，墨家遭到儒、法、道等家的激烈批评，但是，只有涉身处地、以天下为己任的真正仁人志士，默默奉行墨家。
当然，我们不能否认《墨子》中有不合适宜的成分，但是墨家的主张以及做法，更重要的是做法，正是现在许多“笔耕不辍”的有志之士所追求的，他们不信鬼、不信邪，坚定地站在社会正义的一面，虽然，从古至今，他们都带着悲剧性色彩而黯然离世，但是历史怎么也磨灭不了他们的功勋。
他们追求内心安宁，用四肢践行自己的信仰，用头脑去思索社会的前进，用心灵去体验人民的疾苦，用一切去追求人类的永恒、、、、、、
前些日子，翻箱倒柜找出了七八种茶叶，龙井、观音、普洱、毛峰、野桂花、碧螺春、陕青、茉莉、苦丁，索性混入一杯，没有一种固定的茶香，可能与苦丁放的过多的缘故，初饮苦，而后甘。
我笑了，怎么沏这不还是一杯茶吗！点上一根烟，再品的时候就不一样了。原因在此，我独爱苦丁。
天下有道，以道殉身。天下无道，以身殉道。
宁做生活上的穷鬼，绝不做思想上的傀儡。
我在，故我思。
司攀科
（dandinghe007@ ）
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