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咸鸭蛋腌制时白酒放多了有点苦有解决的办法吗?

咸鸭蛋腌制时白酒放多了有点苦有解决的办法吗?

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2018-02-05

辣咸酒味蛋的腌制取稠辣酱、白酒,按8:2的比例调拌均匀,把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后,再在精盐中滚一遍,然后放入瓷罐内,严密封口,腌制70-90天即成

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