重庆酸辣粉的做法

求酸辣粉的做法以前不怎么喜欢吃辣,但是

做法1 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 　　首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃...全部

  做法1 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 　　首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
   然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
   做法2 原料:　粉，Seelachs ，白菜，各式各色菜椒，西红柿，香菜，葱花儿，老干妈辣酱，油，盐，醋 １．　开两个火，一个煮粉，一个煎鱼 ２．　煮粉都会吧，大概７，８分钟，时不时搅搅 ３．　鱼片切两刀，把油锅里放些老干妈辣酱，热锅煎鱼．（不搅，只翻下面儿就好，鱼片熟的快，撒盐，快煎好时，放些切好的西红柿，小火来点汁） ４．　同时烧水器烧壶水． ５．　把素菜洗好切好，每个等着吃的人的碗里分点，放盐，醋，（好辣者，再给点辣酱吧） ６．　粉煮好时，烧好的开水浇到蔬菜上，再把粉捞入，搅拌，撒香菜，搁鱼块，开吃． 做法3 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法： 1。
   干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 2。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 3。 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 4。
  水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 5。 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。 做法4 （1）材料：红苕粉（先用温水泡软） （2）准备调料： 方法一，直接用买的火锅底料加清水适量在锅里用大火熬制出来。
   方法二，根据个人喜好兑制调料。 主要有：调和油，辣椒油，花椒粉，蒜茸，姜茸，味精，白糖，盐，醋，酱油，等。。。 我这里是选方法一，用重庆的三五牌鸡汁火锅底料加清水熬制。 (3)将泡软的粉条用清水煮一下(同煮面条一样)捞起来,放进熬好的调料，再加上醋，撒些葱花就可以吃了。
   做法5 用料：红苕水粉（即用温水泡软的红苕粉）1000克、酱油、保宁醋、红油辣椒、花椒面、味精、葱花、芽菜、豌豆尖、胡椒面、芹菜末、盐各适量。 制法：一、将豌豆尖去老根、洗干净、备用。
  芽菜剁末。二、将12个碗分别放入酱油、醋、红油辣椒、花椒面、味精、胡椒面、盐、芽菜末、葱花、芹菜末。三、锅中烧开好汤，把水粉的1/12抓入漏子内，放入开汤内烫2分钟，放入豌豆尖一起翻烫3分钟后，连汤一起倒入碗内即成。
   做法6 原料：红薯粉（看来黑黑的，园园的那种） 花生米，黄豆（要用油炸好） 最好是加点酸菜 调料：花椒，辣椒，酱油，醋，小葱，姜，其他调料看自己的口味 辣椒最好是用油辣子，酱油和醋的比例注意协调 做法：先将红薯粉在开水略煮一下，捞出用凉开水泡起水里泡待用。
  之后再将红薯粉装在碗里。放调料即可 不能就这样就放在碗里，一定要再到锅里煮开，看到那红薯粉有点透明、亮晶晶时起锅，不然味不纯，再且，不卫生 做法7 [原料/调料] 瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。
   [制作流程] ①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。 ②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
   ③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。 做法8 1。配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
   油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。
  将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。 做法9 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
   　　首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
  当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。 3。
  酸辣粉。这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。酸辣粉这东西其实非常简单，碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料，然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去，再浇上高汤就成了，其实与小面有些许类似，只不过这里要放很多醋，另外就是不知什么缘故没有小面那么油，颇为爽口。
   。收起