红豆怎么才能煮出来很稠啊,
水泡4小时以上,然后用高压锅煮是最好的方法,目前把东西煮稠了,最佳厨具当选压力锅,速度快,水要放多
关键是在煮好后再放糖~要是没煮开时候就放,那怎么也煮不开了~怎么都是一粒一粒的了~~
太简单了,前面一样烧,等疏了以后,取出红豆,加少量原汤1:1.5. 要甜的多放点糖,在文火烧到收汁就够绸了
这个很简单的 我来把我做红豆馅的方法给你复数一遍
1、把红豆方到温水里泡上12个小时以上,
2、用电饭锅就可以了,把红豆到入锅内,加水,红豆高度的2、5倍
盖上盖子煮,
3。
等水快煮没的时候,放入白糖 依个人口味了,用勺子搅拌,这时已经快没有汤了,所以有时会有汤崩出来,小心烫手,一直搅拌,搅拌的同时把豆子用勺子按碎,搅拌到没有烫能流出来为止,就差不多了,关火,盖上盖子,最好是放到冰箱里,现在天热 容易坏,等豆子凉了就很干稠了
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你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...