馒头要蒸多长时间?
1。如是老法发的,开锅放。用酵母或自发粉,要冷水下锅。
2。依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。
记住:一定不能过时,那样就出现你说的情况了。
3。出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了。
小巧门:1。几种面和在一起做好吃又营养。
我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/
白面、乔麦面、黑米面,比例同上。
2。用牛奶和面又白又香,这时只放白面。
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面没法好 一般等水开了再放馒头蒸半小时好
开锅后十八分钟后便熟了,在闷五分钟即可。
锅开后放进去,中火为宜,蒸的时候最好别总是打开锅来看, 蒸20分钟左右!
以前我蒸包子时也出现过这种情况,后来有了秘诀便不再出现,秘决就是发面的时候面一定要软,发好了掺面,作好面坯还要再醒醒,试一下,你会成功的。
水烧开后蒸15分钟左右
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...