搜索
搜索
从和面到蒸好,越详细越好,最好能和蒸馒头比较一下.最满意的答案将额外再获得100分!!!!!!!!
美味的饺子的制作过程是这样的：
第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0。7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。
在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。 ...全部
美味的饺子的制作过程是这样的：
第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0。7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。
在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。 老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下：
1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时；
2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用；
第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了；
第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；
第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1。
5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。
七：开吃，不过不要撑着啊。收起
要想让包子好吃，和面是很重要的。选择特一粉，根据面粉的多少放孝母粉（用60度的水和开），面粉里可以放点淀粉（2斤放1汤匙），面要软。醒好后（感觉面粉轻了，面上有些眼）揉10分钟，在醒一下。可以做皮了。...全部
要想让包子好吃，和面是很重要的。选择特一粉，根据面粉的多少放孝母粉（用60度的水和开），面粉里可以放点淀粉（2斤放1汤匙），面要软。醒好后（感觉面粉轻了，面上有些眼）揉10分钟，在醒一下。可以做皮了。 如果调素馅，馅里放点五香面或花椒面会很提味。如果调肉馅，可以先用花椒水把肉搅一下（不要太多，把肉搅稀了），少放点甜面酱。把菜用油拌一下再往肉里倒，味道会更好。收起
一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1。将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2。将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，...全部
一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备
方法：1。将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。
2。将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。
3。过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。
4。当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。
注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。
。收起
美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0。7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面...全部
美味的饺子的制作过程是这样的：
第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0。7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。
在摄氏20度下，发一斤面需要2。5个小时。
第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下：
1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时；
2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用；
3、还有鸡蛋、海米、木耳等，也要做好放在一边；
第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了；
第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；
第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1。
5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿，这时包子又漂亮又好吃啊。
这样说行吗？。收起
加载中...
