我自己做出的馒头蒸熟后不松软,吃在口里湿湿的,象是死面。但是咬开的地方还是看的见蜂窝状的,不象是没有发好,不知道什么原因。请哪位高人指点一下,不盛感激。
我是一年四季的自己蒸馒头,我是用酵母发面,面开了之后应该在面板上揉面(要多揉一会),然后再醒上10分钟,再上锅蒸25分钟,我觉的这样蒸出来的馒头特别好吃.
我是一年四季的自己蒸馒头,我是用酵母发面,面开了之后应该在面板上揉面(要多揉一会),然后再醒上10分钟,再上锅蒸25分钟,我觉的这样蒸出来的馒头特别好吃.收起
会不会是你的发酵粉有问题,过期了或者是假货。一般都会发的...
你可能酵母放多了。再就是你可以再揉面的时候少放一点碱面中...
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