什么调味品可以使肉不再腻人?
汗*** 2006-03-23 14:38:47 举报
我认为应该在炒臊子的时候温火慢炒把肉里的脂肪熬出来,这样的话肉更香也就不腻了,我做过你也试一下吧
你可以在肉里面加点芡粉,这样的肉臊子一点儿也不腻。
你可以加点醋烹制就可以了。
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...
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