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白米饭和炒米饭哪个保存时间长？

做了米饭但一次吃不完甚至2次都有剩放时间长了就该坏了保持原状直到吃完还是把饭炒一遍(鸡蛋盐葱)哪个不容易变质?

2个回答

食品安全蔬菜类炒米

小***

炒米饭相对而言不变质的时间长一些，因为米粒在高温灭菌（经炒制）后，外面的油有阻止微生物入侵、盐有杀灭微生物的作用。

炒米饭相对而言不变质的时间长一些，因为米粒在高温灭菌（经炒制）后，外面的油有阻止微生物入侵、盐有杀灭微生物的作用。收起

2006-11-06 14:32:54

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1***

炒饭相对而言要久一些，因为里面还有盐，而且用油炒过,可以比白米饭保存时间长点.

炒饭相对而言要久一些，因为里面还有盐，而且用油炒过,可以比白米饭保存时间长点.收起

2006-11-06 14:04:54

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