原料:
豬五花肉350克,黑鹿角菜10克,香菜段10克,蔥,姜各20克,雞蛋2只,??辗?0克料酒10克,精鹽 2。5克,味精2克,鮮??00克, 醬油10克,胡椒粉1克,醋2克,香油10克。
制法:
?⑽寤ㄈ馊テ??擅尕奚匣ǖ?再改成2。 5厘米長,1。5厘米??, 0。8厘米厚的?K。?㈦u蛋,??辗壅{成糊。鹿角菜泡洗?Q,切成絲。蔥,姜10克切絲,另10克切?K拍松。
炒勺上火,加??油?叱???⑷?K挂?虻昂?下入油中,炸成金黃色?r?瞥?盛入???加醬油,料酒,鮮??蔥,姜?K上?险敉?約20分?取出。 ?鍪[,姜,??r入炒勺???⑷饪墼?P??炒勺上火, 加入鹿角菜,精鹽?_, 撇去浮沫,再?⑾悴硕?蔥絲姜絲撒在酥肉上, 炒勺??尤胛毒?醋,香油 ,胡椒粉,?苍谒秩馍霞闯?
特點:
色?山瘘S,肉質酥?,?r味美,微?崂?
。
。