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喝豆浆时是否不可吃鸡蛋啊？

豆浆和鸡蛋同时吃是否对健康不利啊？

6个回答
食品安全 肉类 豆浆

忌在豆浆里打鸡蛋 　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

忌在豆浆里打鸡蛋 　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 收起

2005-10-27 14:47:30
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我也听说过这事，不知道是不是真的

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2005-11-11 13:41:25
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吃豆浆最好不要放鸡蛋， 我曾在报纸看见过相关的饮食介绍，说这样不好， 所以宁可信其有，不可信其无

吃豆浆最好不要放鸡蛋， 我曾在报纸看见过相关的饮食介绍，说这样不好， 所以宁可信其有，不可信其无 收起

2005-11-11 13:19:43
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偶只知道豆浆不能空腹饮用～·

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2005-10-28 03:26:34
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有说法是鸡蛋豆浆不能同吃，因为鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 但是并不那么绝对。如果是生豆浆来冲鸡蛋，则其中含有胰蛋白酶抑制剂（不是胰蛋白酶！！）与鸡蛋中蛋白...全部

有说法是鸡蛋豆浆不能同吃，因为鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 但是并不那么绝对。如果是生豆浆来冲鸡蛋，则其中含有胰蛋白酶抑制剂（不是胰蛋白酶！！）与鸡蛋中蛋白结合，吸收效率下降。但是如果用煮沸过的豆浆冲鸡蛋，沸腾高温会让豆浆中的胰蛋白酶抑制剂失活，并不存在妨碍营养价值的问题。 收起

2005-10-27 16:25:53
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当然可以了

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2005-10-27 15:55:33
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