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你做过煲仔饭吗？你能给我具体讲讲煲仔饭上面加入的需要腌制的菜具体是怎么腌的么？还有就是又是怎么加工成熟的
冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 做法： 1。冬菇浸软切片，腊肠切片，鸡肉洗净斩块，分别用葱姜，酱油，少许蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。 2。米洗好后，加入少许油，然后放在炉上按常规烧饭，待米成饭时，转微火焖。
3。将冬菇，腊肠，鸡肉放入煲中，用微火再焖6-7分钟，撒上葱花即可。 微波家常菜腊味煲仔饭 材料：...全部
冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 做法： 1。冬菇浸软切片，腊肠切片，鸡肉洗净斩块，分别用葱姜，酱油，少许蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。 2。米洗好后，加入少许油，然后放在炉上按常规烧饭，待米成饭时，转微火焖。
3。将冬菇，腊肠，鸡肉放入煲中，用微火再焖6-7分钟，撒上葱花即可。 微波家常菜腊味煲仔饭 材料： 白米1杯（约两碗饭量）、腊味适量、煲仔 做法： 1、腊味先用水浸泡一下，再沥干水分，防止微波加热会使腊味过干。
2、米洗干净，加入适量水，约比普通电饭锅煮饭的水多一点即可。 3、为防止米水溢出，可在锅底垫上碟子，锅盖翘起一点，先用高火加热6分钟。 4、合拢锅盖，改用中火加热5分钟。
5、取出，加入腊味，再进微波炉用中火加热2分钟即可。 备注： 1、煲仔可用微波炉饭锅代替，在这里只是增加食趣。 2、以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间。
3、米水的多少要视米的受水量，食谱的加热时间只供参考，总的来说，在加肉之前米饭要基本上熟至八九成，若米饭还成糊状就要适当延长加热时间；若米饭偏干也可在表面浇上少许开水，再翻热回软；若加入带汁的肉类，如：排骨、鸡、肉片等，米水可相应少放点，因为肉汁会渗入饭内，过多的米水会令饭变稀软，只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的分量。
猪肉煲仔饭 主料：猪肉30克、香菇20克、金针菇20克、柳松菇20克、洋葱20克； 配料：蒜头1颗、米饭半碗、橄榄油1/2小匙、水300毫升； 调味料：盐1/4小匙、海带酱油1大匙； 做法： 1：猪前腿瘦肉切块，泡过水后的香菇。
洋葱切丝，金针菇、柳松菇洗净滤干水； 2：猪前腿瘦肉加1/2小匙橄榄油加蒜泥炒香后加调味料、水，转大火煮开后，加入香菇再以小火将肉煮透； 3：加洋葱、金针菇、柳松菇煮熟入味即可拌白米饭食用 牛柳煲仔饭 具体做法如下： 1．在沙煲底部抹层油，放入洗净的米，米和水的比例为1：1．5 2．将沙煲放到炉灶上用大火烧，大约十分钟不到，米开始收水，具体表现就是饭上面小泡泡此起彼伏。
3．这个时候迅速放入准备好的牛柳和其他配菜。先放牛柳，注意最好不要叠放，再放其他配菜，也尽量分散平铺开 4．此时炉灶转为中小火，烧大约3，4分钟左右后关灭 5．然后让饭焖15分钟，当中千万不可以去偷看偷闻哦，不然饭就不熟，可就前功尽弃了。
好了，耐心地等15分钟后，香喷喷的牛柳煲仔饭就做好了，这时候可以根据自己的喜好加些调料。 瑶柱排骨煲仔饭 材料： 米 2 4 0 克 姜丝 1 汤匙 肉排 2 4 0 克 油 1 汤匙 冬菇 5 只 葱 3 棵 清水 3 0 0 毫升 腌料： 蚝油 1 /2 汤匙 生抽 1 茶匙 生粉 1 茶匙 酒 1 / 2 茶匙 糖 1 / 4 茶匙 油 2 汤匙 调味料： 生油 6 0 毫升 老抽 2 汤匙 糖 2 汤匙 麻油 2 茶匙 做法： 瑶柱用清水浸软撕幼。
冬菇浸软去蒂，切小件，葱洗净切粒。 肉排斩成小件加入姜丝和腌料拌匀。 拌匀调味料，煮至糖溶盛起。 米洗净，加入油拌匀，放入瓦煲内加水煲滚，然后放入冬菇、瑶柱、肉排煮至水将收乾，改文火焗至肉排熟透，洒上葱花，加入调味料拌匀，即可进食。
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