搜索
爱问首页 爱问商城

大蒜长牙还能吗吃

想要吃蒜苗可以菜市场买新鲜的来吃,已经发芽的大蒜,最好把芽剔了再吃,没长通的芽,最好别吃。

想要吃蒜苗可以菜市场买新鲜的来吃,已经发芽的大蒜,最好把芽剔了再吃,没长通的芽,最好别吃。收起

2009-11-28 23:24:36
0 0
收起 提交
加载更多

大蒜发芽后蒜肉就没营养了,具体说有无毒本人也说不准,但是绿色的蒜芽是可以吃的,小芽长大些就是“青蒜”(有光培育)或“蒜黄”(避光培育)。蒜芽可以剥离下了食用。

大蒜发芽后蒜肉就没营养了,具体说有无毒本人也说不准,但是绿色的蒜芽是可以吃的,小芽长大些就是“青蒜”(有光培育)或“蒜黄”(避光培育)。蒜芽可以剥离下了食用。收起

2009-12-03 14:48:22
0 0
收起 提交
加载更多

应该没什么问题的!

应该没什么问题的!收起

2009-11-30 11:19:19
0 0
收起 提交
加载更多

    本人山东农,从小吃大蒜,到了冬天吃的都是带芽,二十多年了没出过问题,现在也在吃,就是芽太长了口感不好,要是刚发芽,绿芽刚露头可以做腊八蒜,剥了皮放到密封...全部

    本人山东农,从小吃大蒜,到了冬天吃的都是带芽,二十多年了没出过问题,现在也在吃,就是芽太长了口感不好,要是刚发芽,绿芽刚露头可以做腊八蒜,剥了皮放到密封瓶子里用醋泡上,放到发绿味道更好,没有那种辛辣闻儿。
   另外百度上有资料你可以参考一下 植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作“休眠”。   如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。
  有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降。   如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。
  休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。   所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
   另外介绍大蒜的营养价值: 大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C,有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制细菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。
     。收起

2009-11-29 09:56:44
0 0
收起 提交
加载更多

蒜里长出来的蒜苗 蒜里长出来的蒜苗 蒜里长出来的蒜苗

蒜里长出来的蒜苗 蒜里长出来的蒜苗 蒜里长出来的蒜苗收起

2009-11-29 09:56:40
0 0
收起 提交
加载更多

当然可以吃了,蒜苗还可以炒着吃呢,很好吃的

当然可以吃了,蒜苗还可以炒着吃呢,很好吃的收起

2009-11-29 09:30:25
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

买回来的大蒜没过几天就长出了新...

植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报