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葱的切法,谁能告诉我?

竖切开 成片状 然后切成丝

竖切开 成片状 然后切成丝收起

2008-11-15 19:35:00
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全是些废话 ,把刀用水冲一下 ,爱怎么切怎么切,又不刺激眼睛

全是些废话 ,把刀用水冲一下 ,爱怎么切怎么切,又不刺激眼睛收起

2008-11-17 09:00:00
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在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,葱的头放在水里浸泡10分种。洗净,在炸可以防感冒,

在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,葱的头放在水里浸泡10分种。洗净,在炸可以防感冒,收起

2008-11-17 08:46:00
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:在四五厘米长的葱白两端,,但两端不切通,中间相连经水泡后自然卷转。中间片开然后

:在四五厘米长的葱白两端,,但两端不切通,中间相连经水泡后自然卷转。中间片开然后收起

2008-11-16 14:19:00
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中间片开然后成 长的半圆柱形的再切~

中间片开然后成 长的半圆柱形的再切~收起

2008-11-15 21:51:00
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  兰花葱 用途:炸、烤。切法:在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,但两端不切通,中间相连,两端呈丝丝状,经水泡后自然卷转。  马牙葱用途:爆炒切法:将拇指粗的葱白一切四瓣,然...全部

  兰花葱 用途:炸、烤。切法:在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,但两端不切通,中间相连,两端呈丝丝状,经水泡后自然卷转。  马牙葱用途:爆炒切法:将拇指粗的葱白一切四瓣,然后,切成1。5厘米长的截儿。
  此外,还有马耳葱(红烧);马蹄葱(熘、炒);葱花(汤、馅、糖醋汁);豆瓣葱(烧、焖);葱段(葱烧、干烧、蒸、煮、卤);葱末(怪味、冷拌、茸料、泥料、酿);鱼刺葱(煎鱼、香酥,脆皮菜);鱼眼葱(鱼香汁、蒸馅)等。
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2008-11-15 18:14:00
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