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葱的切法，谁能告诉我？

6个回答
食品安全 蔬菜类 切法

竖切开 成片状 然后切成丝

竖切开 成片状 然后切成丝收起

2008-11-15 19:35:00
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全是些废话 ,把刀用水冲一下 ,爱怎么切怎么切,又不刺激眼睛

全是些废话 ,把刀用水冲一下 ,爱怎么切怎么切,又不刺激眼睛收起

2008-11-17 09:00:00
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在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，葱的头放在水里浸泡10分种。洗净，在炸可以防感冒，

在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，葱的头放在水里浸泡10分种。洗净，在炸可以防感冒，收起

2008-11-17 08:46:00
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：在四五厘米长的葱白两端，，但两端不切通，中间相连经水泡后自然卷转。中间片开然后

：在四五厘米长的葱白两端，，但两端不切通，中间相连经水泡后自然卷转。中间片开然后收起

2008-11-16 14:19:00
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中间片开然后成 长的半圆柱形的再切~

中间片开然后成 长的半圆柱形的再切~收起

2008-11-15 21:51:00
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  兰花葱 用途：炸、烤。切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。　　马牙葱用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然...全部

  兰花葱 用途：炸、烤。切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。　　马牙葱用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然后，切成1。5厘米长的截儿。
  此外，还有马耳葱（红烧）；马蹄葱（熘、炒）；葱花（汤、馅、糖醋汁）；豆瓣葱（烧、焖）；葱段（葱烧、干烧、蒸、煮、卤）；葱末（怪味、冷拌、茸料、泥料、酿）；鱼刺葱（煎鱼、香酥，脆皮菜）；鱼眼葱（鱼香汁、蒸馅）等。
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2008-11-15 18:14:00
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