北方的菜名,我弄不懂是水炒的还是油炒的.谁会?有没大师傅肯露一下手艺呀:)
用水炒鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋有嫩又鲜美。 下面介绍水炒鸡蛋的方法: 主料:鸡蛋3只 调料:精盐、葱、味精、香油各适量 制法...全部
用水炒鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋有嫩又鲜美。
下面介绍水炒鸡蛋的方法:
主料:鸡蛋3只
调料:精盐、葱、味精、香油各适量
制法:选择新鲜的鸡蛋3只,再用鲜嫩的小葱几根,把它处理干净,用清水洗净后切成2厘米长的段;将鸡蛋打入碗中,加入适量的精盐、味精,用筷子搅拌均匀。
将炒锅放在中火上加热,锅中放入少许清水,待水烧开,将蛋倒入锅中,用铲子不停地轻轻翻炒(要翻足),待蛋液将干时,放入葱段,再加入适量精盐,翻炒几下,淋入香油,起锅装盘,一盆黄红相间、蛋嫩味美的水炒鸡蛋做成了。
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